Швидкі і смачні десерти в домашніх умовах

Іноді після сніданку або обіду хочеться чогось смачного, солодкого, щоб побалувати себе або домочадців. Покупні печиво і цукерки не викликають ніякого інтересу, з часом приїдаються, а півдня пекти пироги немає бажання. Проблема вирішується просто: можна приготувати ніжні домашні десерти, витративши на це зовсім мало часу. Частування в домашніх умовах виходять дуже смачними, солодкими, повітряними, а продуктів на них витрачається небагато.

Рецептів, як приготувати вдома швидкі десерти, придумано безліч. Господині використовують свіжі або заморожені ягоди, сир, вершки, шоколад, соки. Можна дуже швидко приготувати запіканку, тортик, зробити коктейль фруктовий салатик. Головне — не боятися експериментувати на кухні, щоб потім здивувати домашніх смачним частуванням.

Швидкі і смачні десерти в домашніх умовах Зміст:

Рецепти фруктових і ягідних десертів
Рецепти десертів до чаю
Швидкі коктейлі
Ідеї десертів для дітей

Зміст

Рецепти фруктових і ягідних десертів

Дуже смачні десерти виходять з свіжих ягід, нарізаних фруктів. Вони не тільки солодкі, ніжні, але і дуже корисні. Особливо легко робити їх влітку, коли дозріває урожай. На приготування таких страв йде всього 10-15 хвилин. Зазвичай доповненням до ягодами або шматочками апельсинів, яблук, ківі йдуть вершки, морозиво, сметана.

Десерти з фруктів легко зробити у вигляді салату, порізавши яблука, ківі, груші, банан шматочками і змішавши з йогуртом або сметаною. Такий салатик краще перекласти в вазочку на ніжці, келих, охолодити на полиці холодильника перед подачею. Якщо ж хочеться чогось оригінального, цікавого, слід проявити фантазію.

Ось для прикладу пару смачних частувань з вершками і морозивом:

«Полунична ніжність»

Швидкі і смачні десерти в домашніх умовах

Знадобиться:

стакан свіжої вимитої полуниці;
балончик вершків;
жменька подрібнених горіхів для посипання.

Приготування:

На десертні блюдечка або скибочки батона видавлюємо спіраллю трохи вершків, викладаємо зверху ягідки.

Повторюємо процедуру ще раз, зверху кладемо велику полуничку.

Посипаємо частування меленими горішками, можна взяти арахіс, волоські.

Підказки:

Замість полуниці можна використовувати малину, ожину, шматочки банана, ківі.

Взимку свіжі ягоди легко замінити консервованими або варенням.

Шматочки батона можна спочатку обсмажити в тостері і остудити, так буде ще смачніше.

Домашнє ягідне морозиво

Знадобиться:

склянку червоної або чорної смородини, можна насипати ягоди упереміш;
стакан малини або ожини, підійде і полуниця;
стакан м’якого сиру;
склянка жирних вершків;
4 ложки цукру;
ложка меду.

Приготування:

Більшу частину ягід подрібнюємо блендером, змішуємо з цукром.

Збиваємо міксером або блендером вершки до стану піни, додаємо сир, знову збиваємо.

Змащуємо будь-яку форму або блюдо рідким медом, викладаємо шарами сирні вершки і ягідне пюре, перемішуємо ложкою, щоб вийшов гарний малюнок.

Посипаємо зверху залишилися цілими ягідками, ставимо в морозилку.

Підказки:

Замінити свіжі ягоди можна, взявши густе варення. У цьому випадку пісок не додаємо, морозиво і так вийде солодким.

За бажанням можна посипати морозиво подрібненими горішками, додати до вершків ванілін.

Рецепти десертів до чаю

Можна приготувати десерти за простими рецептами, використовуючи печиво або готові бісквіти. У цих випадках досить приготувати крем з масла, вершків або ягід. Деякі господині навіть примудряються спекти кекси в мікрохвильовці, вражаючи домочадців швидкістю їх приготування і ніжним смаком. Продуктів на таку випічку йде небагато, часу теж.

Кекс в мікрохвильовці

Знадобиться:

за 4 ложки борошна, цукру, молока;
по 2 ложки порошку какао, рослинного масла;
яйце;
вершки і полуниця, вишня для прикраси;
сода і ванілін на кінчику чайної ложечки.

Приготування:

Перемішуємо всі інгредієнти виделкою.

Силіконову форму змащуємо маслом, щоб тісто не прилипло, виливаємо туди суміш.

Ставимо в мікрохвильову піч на максимальну температуру, готуємо 3 хвилинки.

Дістаємо, виймаємо, розрізаємо навпіл уздовж.

Вичавлюємо в середину і зверху вершки, кладемо полуничку або вишеньку.

Підказки:

Якщо немає формочок, можна спекти цей кекс в будь чашці, широкої гуртку, піалі.

Для прикраси можна використовувати замість вершків сметану, тертий шоколад, ванільний цукор або пудру.

Торт без випічки за 15 хвилин

Знадобиться:

упаковка готових бісквітних коржів, простих або шоколадних;
пачка масла і банку згущеного молока для крему, плитка шоколаду;
цукати або горішки для прикраси торта.

Приготування:

Спочатку робимо крем. Розм’якшене масло і згущене молоко збиваємо міксером в щільну масу, охолоджуємо.

Потім треба розтопити шоколад.

Виймаємо коржі з упаковки, там їх 3 штуки. Змащуємо кожен кремом, потім шоколадом, кладемо один на одного.

Залишився крем викладаємо зверху, боки обмазуємо рідким шоколадом.

Прикрашаємо торт цукатами або подрібненої горіховою крихтою.

Підказки:

Можна прикрасити торт шматочками фруктів, ягодами, замість шоколаду взяти густий апельсиновий або полуничний джем.

Щоб торт виглядав красивіше, крем треба видавлювати через кондитерський шприц, пакет.

Швидкі коктейлі

Влітку в спеку чудовим прохолодним напоєм у домашніх умовах будуть прохолодні коктейлі. Такі десерти сподобаються дітям і багатьом дорослим. В якості основи зазвичай використовують морозиво, вершки, йогурт або молоко. Різні смаки досягаються завдяки фруктам і ягодам.

Ось кілька швидких простих рецептів домашнього коктейлю:

Банановий коктейль

Беремо:

склянку холодного молока;
банан;
ложку цукру;
2 ложки м’якого сиру.

Все збиваємо блендером, банан попередньо ріжемо на шматочки. Переливаємо у високий стакан, п’ємо через соломинку.

Полуничний коктейль

Беремо:

стаканчик вершкового морозива;
стакан молока;
склянка полуниці.

Все збиваємо блендером, розливаємо в келихи, прикрашаємо зверху ягідками і кубиком льоду.

Коктейль з йогурту і фруктів

Беремо:

стакан молока;
стакан фруктового йогурту;
4 ложки морозива;
по жмені будь-яких ягід: полуниці, малини;
банан;
ківі.

Банан і ківі ріжемо на шматочки, потім змішуємо всі продукти блендером. Перелити в келих, прикрашаємо край кружечком ківі, ягідкою.

Підказки:

Морозиво можна купити на будь-який смак, навіть шоколадне.

Коктейлі рекомендується прикрашати часточками фруктів, ягодами, посипати тертим шоколадом, кокосовою стружкою.

Ідеї десертів для дітей

Дитячі десерти повинні відрізнятися солодким смаком, красивим оформленням. Слід використовувати для їх приготування різні сорти морозива, вершки, стиглі ягоди, шоколад.

Ось парочка простих десертів для малюків:

Полуниця в шоколаді

Знадобиться:

плитка молочного шоколаду;
стиглі великі ягідки суниці.

Приготування:

Спочатку потрібно наламати шоколад на шматочки, розтопити в мікрохвильовці.

Потім слід вмочити кожну ягідку до половини в шоколад, потримати, щоб стекли надлишки.

Тепер можна викладати на тарілку, чекати, коли застигне.

Підказки:

Для зручності можна насадити кожну ягідку на зубочистку, щоб не забруднити пальці.

Замість молочного можна розтопити білий шоколад, обвалявши потім ягідки в кокосовій стружці.

Морозиво з фруктами

Знадобиться:

200 грам морозива, підійде будь-яке;
півсклянки різних ягід;
тарілочка фруктів;
джем.

Приготування:

Морозиво з великої коробки викладаємо в вазочки порційно.

Поливаємо зверху будь-яким джемом, варенням.

Прикрашаємо шматочками фруктів, свіжими ягодами.

Підказки:

Замість свіжих можна взяти фрукти з компотів.

Морозиво краще викладати ложкою гарячої, так йому можна надати форму кулі, овалу.

Всі ці рецепти десертів дуже прості, легкі в приготуванні, забирає мало часу. Від такого частування не відмовляться ні діти, ні дорослі. Можна дуже швидко зробити їх, коли на десерт нічого немає або несподівано мають прийти гості. Кожне частування готується не більше 15 хвилин, а смак виходить солодким, ніжним, чудовим.