В основі цієї української страви лежать як і годиться вареники з м’ясом, так само взяти пельмені. Але найголовніше, що після того як Ви їх відваріть, складіть у горщик, залийте невеликою кількістю сметани, можна додати при цьому сіль і спеції за смаком, затерти зверху твердим сиром і в духовку, поки сир не розплавиться і злегка зарум’яниться!, Пельмені,

Інгредієнти:

 

Борошно — 2 скл.
Яйце — 1 шт.
Сіль — 1 ч. л.
Окріп — 1 скл.
Рослинне масло — 1 ст. л.
Куряче філе — 300 р.
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Спеції — 1 ч. л.
Сметана — 500 р.
Масло вершкове — 150 р.
Вода для варіння — 2 л.
Сир твердий — 100 р.

 

Спосіб приготування:

 

Шуруборки по українськи, фото рецепт

В підходящу за розміром миску просіваємо борошно, потім додаємо сіль (1 чайна ложка) і добре розмішуємо. Потім робимо поглиблення, вбиваємо туди одне куряче яйце і заважаємо щоб яйце повністю вбралася борошном. Після цього вливаємо окріп і міксером швидко розмішуємо. Після цього вливаємо півтори-дві столові ложки рослинної олії і вже руками добре вимішуємо тісто.

Шуруборки по українськи, фото рецепт

Тепер тісто розділіть на кілька частин, з кожної скачайте довгі ковбаски, діаметром 4 – 5 сантиметрів, і поріжте невеликими шматочками. Кожен шматочок у свою чергу качалкою розкачайте в коржик.

Шуруборки по українськи, фото рецепт

Тепер треба визначитися з фаршем. Я беру куряче феле, нарізаю невеликими шматочками. Потім у блендері подрібнюю у кашку цибулю, додаю до нього м’ясо і сіль з перцем за смаком, ще раз перебиваю до отримання однорідного фаршу. Після цього на розкачану корж викладаю трохи фаршу.

Шуруборки по українськи, фото рецепт

Після чого слепливаю краї вареника. Можна залишити і так, або зробити пельмені, вибирайте самі.

Шуруборки по українськи, фото рецепт

Коли всі вареники або пельмені будуть зліплені, в каструлі доведіть до кипіння злегка підсолену воду. Відваріть шуруборки до готовності. Перекладіть в горщики або іншу порційний посуд, в якій будете запікати.

Шуруборки по українськи, фото рецепт

Додайте в кожну посуд по кілька ложок сметани і по маленькому шматочку вершкового масла. Зверху потроху влийте бульйону, в якому вони варилися. Затріть рівномірним шаром твердого сиру.

Шуруборки по українськи, фото рецепт

Після цього, відправте горщики у розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, щоб сир розплавився і злегка зарум’яниться. Подавайте відразу ж на стіл. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки