Таким десертом можна побалувати себе і своїх рідних не тільки в сезон полуниці, використовуйте свіжоморожену і приготуйте взимку або в будь який інший час року. Наприклад у мене в холодильнику з літа, завжди є кілька кілограмів цієї чудової ягоди, розфасованої по 200 грамів на різні пакетики або упаковочки., Торти,

Інгредієнти:

 

Борошно — 600 р.
Цукор — 1-1.5 стак.
Какао — 3 ст. л.
Сіль — 1 трісок.
Розпушувач — 1 ч. л.
Рослинна олія — 2 ст. л.
Ванільний екстракт — 1 ч. л.
Вода холодна — 400 ч. л.
Вершки — 600 мл
Полуниця — 300 р.

 

Спосіб приготування:

 

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

І так, давайте насамперед приготуємо тісто. Для цього просеим борошно і відповідної за розміром мисці з’єднаємо і змішаємо її з какао порошком, розпушувачем і кількома пучками солі. Потім зробимо всередині невелику воронку в яку довавим ванільний екстракт, трохи рослинного масла і воду. Розмішуємо до однорідності, скористайтеся для цього блендером, так вийде і швидше і якісніше.

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

Тепер давайте спечемо коржі. Тут нам потрібно визначитися, приміром у мене буде два коржі товщиною в 3-4 сантиметри в підсумку. Але Ви можете їх зробити тонше і більша кількість. Приміром спекти 4 або тих же два, разлезать на два тонких, великим гострим ножем. І так, розігріваємо духовку до 180-200 градусів, ділимо тісто на потрібну кількість частин і запікаємо в формочках приблизно за 20-30 хвилин кожен. Час залежить від того, якої товщини корж Ви випікаєте.

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

Тим часом, поки печуться коржі, займемося полуницею. Добре промиваємо її від піску, видаляємо хвостики і обсушуємо на серветках, якщо з морозилки то розморожуємо. Після цього нарізаємо її тоненькими пластинками.

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

У готових коржів, верхівка виходить не зовсім рівною, так як тісто піднімається під час запікання не рівномірно, з цього слезаем її по максимуму вирівнюючи площину.

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

Поки коржі остигають, приготуємо крем. В даному випадку збиті до стійких піків вершки з цукром. Можна подібним способом збити сметану, загалом підійде як сметанний так і вершковий крем.

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

Тепер викладаємо на корж трохи крему, достатнім шаром щоб у ньому могли втопитися ягоди полуниці, накриваємо другим і повторюємо до тих пір поки не закінчаться коржі.

Шоколадний торт з полуницею, фото рецепт

Верх і боки можна обмазати тим же кремом і теж прикрасити ягодами полуниці. Відправляємо в холодильник на кілька годин для просочення.

Соц закладки
Соц закладки