Пишні коржі з бісквітного тіста, найніжніший сметанний або вершковий крем і шоколадна глазур, дуже вигідно виділяють смак і зовнішній вигляд цього чудового торта «Прага» серед інших десертів. Це прекрасний варіант для будь-якого свята або застілля, а його натуральність робить його абсолютно безпечним для Ваших діточок., Торти,
Інгредієнти:
Для тіста:
Згущеного молока — 1 банку.
Яйця — 2 шт.
Соди погашеної оцтом — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Борошно — 1.5 стак.
Для крему:
Сметани — 1 скл.
Цукор — 1 скл.
Какао — 1 скл.
Спосіб приготування:
І так, для початку в підходящу за розміром миску, додаємо остиглі з холодильника курячі яйця, додаємо до них згущене молоко і з допомогою міксера злегка збиваємо. Потім просіваємо через дрібне сито борошно, щоб як слід наситити його киснем, і додаємо її разом з какао порошком в ємність з збитими зі згущеним молоком яйцями.
Гарненько все перемішуємо до однорідного стану, стежте за тим, щоб не залишилося грудочок. Думаю для цього найкраще підійде міксер. Так само додаємо в тісто гашену оцтом соду або розпушувач, добре перемішавши залишаємо на 10-15 хвилин.
Тепер розділимо тісто на дві рівні частини, нам потрібно спекти два однакових коржа. Для цього розливаємо тісто по формах однакового розміру і відправляємо по черзі в розігріту до 200 градусів духовку на пів години. Готовність коржа можна перевірити проткнувши його сірником або зубочисткою, якщо вона виходить сухою, то корж готовий. Після цього його потрібно остудити, потім кожен корж розрізати навпіл плошмя, щоб у нас вийшло 4 однаковий по товщині коржика.
Поки печуться і холонуть коржі, не втрачайте час, приготуйте крем. Для цього потрібно з’єднати цукор з какао порошком, добре перемішати і додати сметану. Добре перемішати і поставити в невеликій каструлі на вогонь. На невеликому вогні, помішуючи гріємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і збиваємо міксером до пишноти. Після чого перемазываем коржі і складаємо один на одного.
Тепер залишилося тільки прикрасити наш торт. Ви це можете зробити за власним бажанням, як вам підкаже фантазія. Можна його просто перемазати зверху і з боків тим же кремом, або залити розтопленим шоколадом. Головне те, що торт потрібно відправити в холодильник для просочення, мінімум 6-7 годин. Найкраще це робити на ніч.
