Перед Вами неймовірно простий рецепт дуже легкий у приготуванні кексу з варенням, який стане відмінним варіантом домашньої випічки на швидку руку, і займе гідне місце у вашій книзі рецептів. Можна використовувати абсолютно будь-які ягоди або фрукти для прикраси. За бажанням можна зробити глазур або будь крем по смаку., Кекси, Торти,
Інгредієнти:
Борошно — 1 скл.
Цукор — 1 скл.
Вишневий джем — 100 р.
Какао — 2 ст. л.
Розпушувач — 1 трісок.
Ванілін — 1 трісок.
Рослинне масло — 5 ст. л.
Вода — 200-250 мл
Спосіб приготування:
У невеликій але глибокої мисочці з’єднати борошно, цукор і какао. Всипати ванілін і розпушувач.
Все ретельно перемішати до однорідного стану.
Додати рослинне масло і влити близько 200 мілілітрів води в два прийоми. Почати акуратно перемішувати.
При необхідності додати воду, щоб тісто було однорідним і без грудочок. Використовувати в рецепт приготування пісного кексу з варенням краще хороше масло без запаху.
Змастити трохи форму рослинним маслом і вилити тісто. Щоб зручніше було діставати з форми, можна викласти на дно пару смужок пергаменту.
Відправити форму в розігріту духовку і випікати близько 35 хвилин (час може відрізнятися, в залежності від розміри форми і висоти коржа). Випікати шоколадний кекс з варенням або джемом, потрібно поки при протыкании зубочистка або сірник не буде виходити сухою.
Готовий корж охолодити і розрізати навпіл. Змастити варенням або джемом, на власний розсуд і смак.
І накрити другою половиною коржа. Для того щоб вирівняти кекс (у мене він вийшов дуже опуклим по центру), можна зрізати верхівку.
Доповнити цей простий рецепт шоколадного кексу з варенням або джемом можна глазур’ю на основі какао, цукру і рослинної олії, або ж просто розтопити плитку або кілька шоколаду.
Обмазати глазур’ю і залишити, щоб кекс добре просочився, а глазур застигла. При бажанні, перед подачею можна додатково прикрасити ягодами і посипати кекс цукровою пудрою. Бажаю Вам приємного апетиту!
