Напевно всі ми з вами пробували в дитинстві самий безпрограшний варіант самого простого десерту — шоколадну ковбаску, яку досить зіпсувати складно. Мої діти вимагали від мене цю солодкість кожні вихідні, так що до чаю «ковбасу» їли без хліба, але з великим задоволенням.
Але ось знайшла рецепт і зрозуміла, як далека була моя ковбаска від ідеалу, хоча основні інгредієнти це масло вершкове, печиво і горіхи були на своїх місцях.
Деякі мої знайомі додають в цей десерт родзинки і курагу, так що класичний рецепт шоколадної ковбаски я вам надаю, а ніж «прикрасити», дорогі мої читачі, вирішуйте самі.
Не будемо забувати найголовніше — секрет успіху домашньої їжі в тому, що ми додаємо у наші смаколики, щось своє і особливе.
Інгредієнти для шоколадної ковбаски:
- одна пачка вершкового масла — 200 грам,
- 500 г пісочного печива,
- 1 банку згущеного какао
- 1 склянка подрібнених волоських горіхів
перероблені як зазначено в ідеальному рецепті, але без яйця і проварювання давали теж дуже винищувальні результати — такий ковбаски вистачало ненадовго.
Рецепт шоколадної ковбаски
200 грамів вершкового масла, 1 склянка цукру, 2 столові ложки з гіркою какао і 3 столові ложки молока розтерти і проварити. У остигнула масу вбити 1 жовток курячого яйця і добре змішати з 300 грамами пропущеного через м’ясорубку пісочного печива, 1 склянкою подрібнених горіхів (мені більше подобається з волоськими) і 1 збитим білком.
Розділивши отриману масу на кілька частин, закатати у вощений папір у вигляді ковбасок і покласти в холодильник для охолодження. Різати і подавати безпосередньо перед вживанням, інакше буде розм’якшуватися. Сире яйце перед вживанням вимити негарячій водою і витерти насухо, щоб уникнути інфекції. Спробуйте обидва варіанти і вибрати кращий.
Смакуйте на здоров’я!
