Британські дослідники визначили, що якщо люди скоротять вживання м’ясної продукції, то це добре вплине на економіку, екологію і життя людства в цілому. Результати наукової роботи були опубліковані в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences.
Існують різні дослідження на тему того, як впливає відмова від м’яса та іншої продукції тваринного походження на здоров’я людини. Вчені з Оксфордського університету спробували з’ясувати, що станеться з планетою, якщо більша частина людей стане вегетаріанцями.
Глобальне потепління загрожує всьому живому на нашій планеті, безпосередньо пов’язане з м’ясним скотарством. Дерева вирубуються для звільнення ділянок, на яких потім створюють пасовища. Тваринам згодовують величезна кількість їжі, в результаті чого вони виробляють метан (парниковий газ) у значних обсягах. Набагато більше, ніж треба.
Крім того, змінюють екологію та відходи від худоби. Природа просто не встигає переробити таку величезну кількість. Частина відходів тварин зливають у річки і водойми.
Читайте також: Любов може стати наркотиком
Дослідники представили, що буде з планетою до 2050 року, якщо люди зменшать споживання м’ясної продукції або цілком перейдуть на вегетаріанську дієту. У першому випадку вдасться запобігти до 5,1 млн. смертей. А якщо люди взагалі зможуть відмовитися від м’яса, то врятованих життів буде вже 8,1 млн.
Рослинна дієта дозволяє знизити кількість викидів парникових газів (пов’язані з харчовою промисловістю) у першому сценарії на 29 відсотків, у другому — на 63 відсотки. Якщо повністю відмовитися від будь-якої їжі тваринного походження при переході на вегетаріанство цифра становитиме вже – 70 відсотків.
Фахівці вважають, що найбільше перехід до рослинної їжі принесе користі країнам, що розвиваються. Але, на думку дослідників, небагато зможуть відмовитися від м’яса в ім’я порятунку планети і життя мільйонів людей. Змінити харчові звички не так легко, як це здається на перший погляд.
kapital-rus.ru
