Не поспішайте викидати скисле молоко, з нього можна приготувати багато смачних страв
Якщо молоко скисло – не поспішайте його викидати! З кислого молока можна приготувати чимало смачних страв. Наприклад, млинці або оладки. На кислому молоці вони виходять особливо ніжними і пишними.
Актуальними будуть і рецепти випічки на кефірі, адже кефір в більшості випадків цілком можна замінити кислим молоком.
Кисле молоко – відмінна основа для приготування домашнього сиру і домашнього сиру. Домашній сир, в свою чергу, стане в нагоді для приготування сирників, лінивих вареників, запіканок.
Для приготування домашнього сиру, кисле молоко потрібно підігріти на слабкому вогні, щоб вони остаточно згорнулося, потім перекласти в полотняний мішечок або марлю і залишити на кілька годин, щоб стекласыворотка. А якщо отриманий сир витримати під кришкою в глиняному посуді 3-5 днів, а потім вмішати в нього мелені перець, гвоздику, кмин, сіль, вийде домашній сир. Раніше домашні сири витримували в льохах кілька тижнів, хоча їх можна вживати і свіжими.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
