Що б такого смачненького приготувати в пост, коли монастирським статутом заборонено вживати рослинну олію? Цим питанням, мабуть, задавалися багато православні жінки. Пропонуємо прості рецепти смачних салатів з пісного меню православної кухні.

Що приготувати на пост без масла: рецепти салатівСалат з чорносливом без рослинної олії

Це цікаве блюдо може стати хорошим початком будь пісного обіду.

Потрібно:

— чверть качана білокачанної капусти;

— морква;

— половинка лимона;

— 1 ст. ложка цукру;

— чорнослив;

— кмин;

— сіль.

Спосіб приготування:

Білокачанну капусту дрібно нашаткувати, перетерти її з сіллю і 1 столовою ложкою цукру, сік віджати. Очистити від кісточок і нарізати заздалегідь за 2-4 години раніше замочений чорнослив. Натерти на тертці моркву і половинку лимона. Все змішати. За бажанням в салат можна додати дрібку кмину.

Пісна кухня без масла: салат з моркви з солоним огірком

Цей простий салат можна готувати як під час літніх, так і в період зимових постів. Він смачний і корисний.

Потрібно:

— 800 г моркви,

— 2 солоних огірка,

— 200 г томатного соку,

— перець.

Спосіб приготування:

Видалити тонку шкірку з солоних огірків, розрізати вздовж надвоє. Якщо насіння великі, видалити їх. Нарізати огірки на дрібні кубики, залити томатним соком, приправити перцем і дати настоятися. Моркву дрібно нашаткувати, залити приготовленою заправкою і подавати на стіл.

Готуємо без масла в піст: салат з тертої моркви, буряка, капусти та цибулі

У дні, коли заборонено їсти масло, рецепт цього салату доведеться дуже до речі, коли ви будете думати, що приготувати під час посту на вечерю.

Потрібно:

— 200 г моркви,

— 200 г капусти,

— 200 г буряка,

— пучок зеленого цибулі,

— мед,

— лимонний сік.

Спосіб приготування:

Овочі натерти окремо, не змішуючи їх за кольором. У круглій салатною вазі викласти гірку з білокачанної капусти. Навколо неї кільцем покласти терту моркву і, нарешті, зовнішнім кільцем — червону терту буряк. Полити все лимонним соком, змішаним з медом. Між кільцями покласти дрібно нарізаний зелений лук.

Що приготувати на пост без масла: салат з тертої моркви з капустою кольрабі

А ось рецепт дуже незвичайного, смачного і, навіть можна сказати, вишуканого салату для пісних днів.

Потрібно:

— 3 — 4 моркви;

— 200 г кольрабі;

— маленька ложка меду;

столова ложка мелених волоських горіхів;

— трохи лимонного, журавлинного, вишневого, яблучного або гранатового соку,

— гілочка зелені.

Спосіб приготування:

Моркву і кольрабі гарненько промити, натерти на дрібній тертці і перемішати. Заправити добре протертої сумішшю меду, лимонного соку. Прикрасити салат крихтами горіхів.

 

 

Соц закладки
Соц закладки