Зміст:

  • Що приготувати
    • М’ясні закуски
    • Морепродукти
    • Гарніри
    • Салати до новорічного столу
    • Солодощі на Новий рік
    • 2017 рік за східним календарем — вогняного півня. Півень птах жвава, важлива, із задатками лідера, любить порядок, це рання пташка, що починає працювати з світанком. Готуючись до зустрічі прийдешнього свята, люди задаються питанням, як одягнутися на круту вечірку і що приготувати на Новий рік 2017 своїми руками смачного, незвичайного, щоб символ торжества став до них більш прихильний і приніс удачу і щастя.

      Що приготувати

      Щоб порадувати півня, достаток повинні бути присутніми фрукти, смачні овочеві салати і різна випічка. Обов’язковий елемент сервірування столу — блюдце з зерном, це принесе в будинок успіх.

      При складанні святкового меню на Новий рік не варто відмовлятися від традиційних новорічних рецептів, але порадувати гостей яким-небудь новим цікавою стравою, безумовно, треба.

      М’ясні закуски

      Щоб не образити «господаря» наступаючого року 2017, краще відмовитися від приготування курячого м’яса як основного блюда на гаряче. Якщо і готувати птицю, то тоді індичку, гусака чи качку.

      Покроковий рецепт качки з яблуками в журавлинному соусі:

      • Для цієї страви необхідно тушку качки попередньо замаринувати або у винному оцті або за допомогою лимонної кислоти. Через дві години набиваємо качку з яблуками, крупно порізаною, і декількома ягодами журавлини. Солимо, перчимо за смаком. На змащене маслом деко кладемо птицю і запікаємо до готовності. У процесі приготування тушку треба перевертати і поливати виділився жиром.
      • Поки готується м’ясо качки, треба зробити журавлинний соус. Змішати перебрані ягоди з двома ложками цукрового піску, залити склянкою води і варити протягом 15 хвилин, потім додати цедру апельсина і склянку червоного вина. Варити ще 10 хвилин. Журавлину протерти через сито, соус готовий. Качка з яблуками в журавлинному соусі дуже смачне блюдо, вашим гостям обов’язково сподобається.

      Що приготувати на Новий рік 2017: меню, рецепти, смачні страви, сервірування, фото і відео

      Качка з яблуками в журавлинному соусі

      Приготуйте яловичину, запечену в горщиках, або свинину під шубою з помідорів, грибів і сиру. М’ясні закуски на новорічному столі одне з головних страв.

      Морепродукти

      Смачне меню Новий рік 2017 не повинно обходитися без морепродуктів і риби. Гості по достоїнству оцінять бутерброди і тарталетки з креветками, сиром і крабовими паличками, асорті з рибної нарізки (оселедець, сьомга, форель, палтус).

      Рибу можна подати і в якості основної страви на новорічний стіл.

      Покроковий рецепт сьомги у вершковому соусі:

      • Візьміть приготовлені стейки сьомги, викладіть на деко і залийте все соусом з 15 % вершків, солі і перцю. Приправте рибу підходящої приправою, зверху покладіть кільця цибулі і натертий сир. Всі запекти в духовці. Сьомга у вершковому соусі, як на фото, готуватися легко і швидко. Приготуйте продукти заздалегідь, а перед приходом гостей просто увімкніть духовку на 25 хвилин.

      Що приготувати на Новий рік 2017: меню, рецепти, смачні страви, сервірування, фото і відео

      Сьомга у вершковому соусі

      Гарніри

      Зелений картопля. До м’ясних страв як гарнір можна запропонувати гостям оригінальне блюдо – зелений картопля.

      Для приготування вам знадобиться:

      • Свіжа зелень, натуральний йогурт і готове картопляне пюре.
      • Відварну картоплю заправляємо йогуртом і подрібненою зеленню (кріп, петрушка, базилік) і збиваємо масу за допомогою блендера, поки вона не придбає однорідний світло-зелений відтінок.

      З картоплі можна зробити чудові запіканки з грибами, овочами, рибою. Тут справа вашого смаку.

      Локшина з креветками. Вишуканим другим блюдом на Новий рік 2017 буде локшина з креветками.

      Технологія приготування та рецепт:

      • Вам необхідно відварити креветки і яєчну локшину окремо один від одного. На сковороді підсмажити кальмарів, цибулю і півкільця солодкого перцю. Всі продукти змішати і смажити на повільному вогні. Друге новорічне блюдо готове.
      • Яєчну локшину можна замінити на рисову або з гречаного борошна. Таке смачне блюдо не буде виглядати повсякденним і приємно здивує друзів і близьких.

      Краще приготувати наскільки гарнірів в невеликій кількості, тоді гості зможу вибрати за своїм гурманським перевагам.

      Салати до новорічного столу

      Вишукана прикраса столу не обходиться без салатів. Не готуйте салати великими порціями, краще декілька різноманітних рецептів, але в маленьких салатниках.

      Будь салат можна святково оформити у вигляді Діда Мороза, шишки, ялинки або півника. Навчитеся це робити заздалегідь, подивившись відео уроки в інтернеті, а інакше все ваш час піде на приготування однієї страви.

      Навіть такі традиційні салати як «Олів’є» та «Оселедець під шубою», укладені у вигляді новорічної хлопавки або курантів, будуть сприйняті домочадцями як нове цікаве блюдо і з задоволенням з’їли.

      Що приготувати на Новий рік 2017: меню, рецепти, смачні страви, сервірування, фото і відео

      Оформлення салатів

      Солодощі на Новий рік

      Обов’язково у новорічному меню повинні бути солодощі: пиріжки, тартинки, цукерки. Якщо дорослі і не завжди переходять до десерту, то дітям в цьому задоволенні не можна відмовляти. Можна знайти в інтернеті майстер-клас з приготування тістечок і тортів без випічки на новий рік 2017.

      Півень, символ 2017 року любить хлібобулочні вироби, тому печіть пироги, ватрушки, розтягаї. При виборі рецептів на новорічний стіл можна звернутися за ідеями до європейської або східної кухні.

      Іспанська солодкість туррон:

      Як приготувати рецепт:

      • Для традиційного іспанського страви необхідно білки двох яєць збити в густу піну 300 грам меду змішати з однією столовою ложкою цукрового піску і варити на слабкому вогні до в’язкості.
      • Зняти з вогню медову масу і влити білки постійно помішуючи, потім додати перемелені волоські горіхи і мигдаль.
      • Сумішшю намазати вафельні листи, зробити слойки. Дати охолонути і нарізати тістечко. Іспанська солодкість туррон стане улюбленим ласощами дітей на Новий рік.

      До приготування святкового меню треба підходити відповідально, про продукти подбати заздалегідь, залучити до готування членів сім’ї, і тоді час залишиться ще й зачіску, і макіяж.

      Схожі:
      Соц закладки