Зміст
Виникнення цукрового діабету безпосередньо пов’язано із змінами обміну речовин, результатом якого є неповне засвоєння глюкози. Діабет другого типу найчастіше з’являється при ожирінні. Важливу роль для хворого при появі цього захворювання відіграє його харчування. На початковій стадії, правильно складений список продуктів, які дозволяється вживати, є основним методом лікування. У таких випадках хворим рекомендується їсти якомога більше фруктів і постійно пити воду.
При вищих стадіях захворювання другого типу, хворим необхідно “приготувати” дієту, в яку вписувати прийом інсуліну та інших препаратів, що знижують вміст цукру.
При формі захворювання першого типу, розвиток якої виникає при недостатності інсуліну, головним методом відновлення є замісна інсулінотерапія. У таких ситуаціях встановлена дієта і дотримання режиму є лише допоміжними процесами.
“Хлібна одиниця”
Даний термін був придуманий для позначення певної кількості вуглеводів, які дозволяють вважати індивідуально норму для кожного. Цей термін підходить для діабету першого і другого типу.
Що можна їсти при цукровому діабеті і яка кількість вуглеводів необхідно для організму? На такі питання можна отримати відповідь, визначивши стадію і особливості організму.
Продукти, що містять в собі вуглеводи, мають відмінності по калорійності, складу і надаються властивостями. В домашніх умовах за допомогою підручних засобів, виміряти дані показники просто неможливо. Також можна самостійно, без попередніх знань, самостійно встановити обсяг вживають продуктів.
Щоб усі хворі не намагалися самостійно скласти таблиці, дієтологи розробили поняття “хлібна одиниця”, що використовується всіма хворими на цукровий діабет.
Це поняття позначає “мірну ложку” для того, щоб обчислювати вуглеводи. Абсолютно незалежно від виду продуктів, одна така мірна ложка буде містити в собі приблизно 13-15 грам вуглеводів, які будуть засвоюватися організмом. Це підвищує загальний рівень цукру в крові рівно на 2,8 грама. Тому для хорошої роботи організму, необхідно вживання двох грам інсуліну.
Введення нової фрази
Дане введення відбулося для хворих на цукровий діабет, яким вводять інсулін. Адже для них особливо важливо, щоб добове вживання вуглеводів не перевищувало кількість введеного в організм інсуліну. В іншому разі пацієнти можуть спостерігати у себе гіпокаліємію або гіпокаліємію. Пити воду при захворюванні потрібно регулярно, це найголовніше.
При введенні цього поняття у багатьох хворих з’явився чудовий шанс складати для себе список продуктів, які можна вживати, і при необхідності замінювати їх на інші.
Тому і виходить, що, наприклад, однією хлібною одиницею вважається 30 грам білого або чорного хліба. Прийоми їжі відповідно найкраще розділити в рівних частках на весь день. Найбільше вживання фруктів і рідини дозволяє швидше реабілітуватися організму.
Лікувальне харчування при цукровому діабеті
Їсти різноманітні продукти і фрукти можна тільки відповідно до встановленої дієтою, а от вживати їх можна вже за своїм бажанням. Ось основні правила:
Надмірна вага хворого вказує на те, що в його дієту обов’язково потрібно включити такі продукти, як зелений горошок, шпинат, капуста свіжа і квашена. Для того, щоб поліпшити роботу печінки, необхідно також вживати в їжу такі продукти, як сир, соя або вівсянка. Необхідно навіть обмежувати себе в курячих бульйонах та інших м’ясних страв.
Дієти для лікування цукрового діабету першого і другого типу
В даний час розроблено досить багато дієт, якими можна позбутися від захворювання. У кожній з них написано, що не можна їсти все те, що ви просили приготувати раніше. У такі моменти важливо вживати велику кількість фруктів і постійно пити воду. Таблиця за якою відразу видно, що і коли можна їсти, повинна складатися фахівцем.
Незважаючи на велике розмаїття всіх дієт, при цукровому діабеті першого і другого типу, в домашніх умовах, ви зможете користуватися тільки однією з них. При домашньої дієті складається спеціальна таблиця, по якій відразу видно, які продукти можна, а які не можна вживати. Те ж саме стосується і фруктів, їх можна вживати у великій кількості, проте зловживати цим не варто.
Ось список продуктів, які дозволяється вживати при виникненні цукрового діабету:
- Борошняні вироби (дозволяється не більше 300 грам на добу)
- Гарнір з овочами (брокколі, салат, капуста, огірки, помідори, морква, картопля, буряк)
- Приготування страв з риби
- Приготування страви з курячих яєць, але не більше, ніж два на добу
- Дозволяється пити молоко, але не більше 1 склянки на день
- Рекомендується навіть пити соки, чай з молоком, кисле молоко, але ці напої не повинні перевищувати 5 склянок в один день
Харчування хворого на цукровий діабет першого і другого типу обов’язково повинно максимально насичувати організм вітамінами. Саме тому в дієті пацієнта можна часто зустріти відвар шипшини, або пивні дріжджі.
