Наука грудного вигодовування враховує частоту та кількість годувань, так і раціон матусь. Потрібно враховувати, які продукти принесуть користь, а які шкідливі. Дізнайтеся, що можна їсти мамі, що годує, які страви рекомендують виключити з раціону на час годування. З’ясуйте, що говорять на цей рахунок сучасні педіатри – так ви швидше розберетеся в принципах безпечного харчування годуючих матусь.
Основні принципи харчування годуючої мами
Що можна їсти при грудному вигодовуванні – дискусійна проблема педіатрії. Деякі лікарі стверджують, що кількість продуктів не слід сильно обмежувати, інші вважають, що жінці слід дотримувати певну дієту. Думки педіатрів сходяться в одному: на період годування матусям необхідно дотримуватися певних принципів у своєму харчуванні:
Які продукти можна включати в раціон при грудному вигодовуванні
Непорушне правило – якісні продукти! Ніяких консервів, синтетичних смакових добавок і виключно «перша свіжість». Всі продукти слід купувати лише у перевірених місцях. Важливо вживати в їжу сезонні фрукти з овочами, вирощувані в рідному регіоні. Що стосується різноманітності, то годуючій мамі дозволяються будь-які продукти, які не викликають у дитини алергію.
З обережністю слід робити свіжі фруктово-овочеві покупки, продукти обов’язково ретельно мити, а деякі залишати на півгодини-годину у воді. Слід пам’ятати, що багато продукти здатні змінювати смак молока. Це легко призведе до відмови дитини від грудей, якщо нові смакові відчуття йому не сподобаються. Змінити смак грудного молока здатні багато продукти, наприклад:
- банан;
- імбир;
- пряні трави (м’ята, петрушка, базилік, селера).
Овочі та фрукти
Дані продукти неодмінно повинні включатися в набір страв годуючих мам, бо ніщо не замінить входять в їх склад вітаміни і клітковину. Вони попереджають запори як у матусь, так і у немовлят, підвищують імунітет немовлят, а деякі посилюють лактацію. Годувальниці слід лише пам’ятати про тих продуктах, які здатні нашкодити малюкові, а самі безпечні впроваджувати в раціон поступово. Ось приблизний фруктово-овочевий список, безпечного мінімуму, визначає, що можна їсти мамі, що годує:
- картопля;
- морква і буряк;
- баклажани;
- гарбуз і кабачки;
- кольорова капуста;
- брокколі;
- огірки;
- яблука;
- банани;
- груші.
Важливий колір продуктів, які включає в своє меню годуюча мама. Так, наприклад, зелені овочі, салат треба їсти свіжими, а «кольорові» обов’язково варити, тушкувати або готувати на пару. Вводити в раціон рослинні продукти слід поступово. З особливою обережністю їдять ті, які пофарбовані червоним пігментом (яблука, вишня, малина, полуниця, журавлина). Головне – відстежувати поведінку немовляти після вживання матір’ю потенційно небезпечної їжі. Її небезпека криється в алергенної природі червоного пігменту.
Птиця, м’ясо та м’ясні вироби
Здоровий раціон годуючої жінки немислимий без незамінних для зростаючого організму немовляти білкових продуктів. Їх безпечних джерело – нежирне м’ясо і птиця:
- кролик;
- телятина;
- філе курки;
- індичка;
- м’ясо ягняти.
Слід дотримуватися й правил приготування м’ясних продуктів. М’ясо треба приготувати на пару, відварити, згасити, запекти. Супи слід готувати на вторинних бульйонах, тому як багато сучасні виробники вводять корми гормони росту і антибіотики. Ці елементи потрапляють у материнське молоко і здатні нашкодити малюкам в процесі грудного годування. Вторинні бульйони (першу воду після п’ятихвилинного кип’ятіння зливають) попередять цю потенційну небезпеку тваринних продуктів.
Риба і морепродукти
Якщо включати в меню матусь під час грудного годування морську або річкову рибу. Рекомендовано нежирні види цього продукту, ті, що можна їсти мамі, що годує:
- минтай;
- судак;
- карась;
- хек;
- горбуша;
- камбала.
Слід знати, що деякі види риби (наприклад, камбала, скумбрія) відчутно змінюють смак молока. Способи приготування рибних страв, дозволені для годуючих матусь, – на пару, варіння, тушкування, запікання. Морепродуктами, безпечними протягом грудного годування, залишаються лише кальмари, всі інші дари моря легко спровокують у малюка алергію.
Крупи
Це джерело повільних вуглеводів, за рахунок яких значно підвищується калорійність раціону годуючих жінок. Круп’яні продукти у вигляді каш особливо корисні в перші тридцять днів годування. Явна перевага круп – їх абсолютна безпека. Виняток становить лише манка, яка при низької харчової цінності легко призводить до набору зайвої ваги годуючої матусею, і каші швидкого приготування, позбавлені вітамінів. Ось що можна їсти годуючим мамам з круп’яних продуктів:
- гречка;
- вівсяна крупа;
- перловка;
- рис;
- кукурудзяна крупа;
- пшоно;
- ячна крупа.
Молочні продукти
При грудному годуванні всі молочні продукти дозволені, а деякі – лише в певному вигляді і кількості. Наприклад, незбиране молоко (200 мл на день) бажано використовувати для приготування каш і обов’язково розбавляти його водою. Свіжий сир (жирністю 5-9%) – 150 г в день, а той, який старше трьох діб – лише для приготування запіканок і сирників. Кисломолочні продукти, дозволені до вживання (2,5%, 800 мл на день), – це:
- кефір;
- йогурти натуральні;
- простокваша;
- ряжанка;
- бифилин;
- ацидолакт.
Що не можна їсти мамі, що годує
Причин, по яких деякі продукти забороняють вживати годуючим мамам, кілька. Це вся їжа, що містить потенційно небезпечні для малюка алергени:
- червоні фрукти і ягоди;
- шоколад;
- раки і краби;
- цільне молоко;
- арахіс;
- мед;
- червона ікра;
- курячі яйця;
- екзотичні фрукти;
- цитруси.
У число продуктів, заборонених годуючим мамам, входять ті, які мають збудливим дією, здатні провокувати після годування газоутворення у немовляти:
- чай зелений, чорний;
- кави;
- житній хліб;
- квасоля, горох;
- виноград;
- газована вода;
- родзинки.
Що не можна їсти мамі, що годує, категорично? Страви і продукти з токсичним впливом на організм немовлят:
- алкогольні напої;
- оцет;
- кавун (накопичує нітрати);
- спеції;
- консервовані продукти;
- снеки (чіпси, сухарики);
- фабричні кондитерські вироби (цукерки, тістечка, торти);
- гострі і смажені страви;
- копчені продукти.
Таблиця дозволених і заборонених продуктів при ГВ
У перші шість місяців життя малюк, якого годують груддю, через материнське молоко повинен спробувати всі продукти. Це стосується натуральної їжі, тому список категорично забороненої для годуючих мам їжі очолюють продукти з хімічними добавками. На другому місці те, що здатне викликати алергію. Вся решта продукти вважаються безпечними. Що можна їсти годуючим мамам, які заборонені продукти, представлено в таблиці.
Вид продуктів (страв)
Забороняється
Дозволяється
Дозволяється в обмеженій кількості
Фруктово-овочевий набір продуктів
Червоні, оранжеві ягоди і фрукти (помідори, хурма, гранат тощо)
Цитруси
Ананас
Ківі
Авокадо
Квашена капуста
Часник
Редис
Редька
Ізюм
Диня
Овочі, фрукти зеленого, білого, жовтого кольору
Курага
Фініки
Інжир
Чорнослив
Молочні продукти
Ферментовані сири
Кисломолочні продукти без смакових добавок
Сир
Натуральний йогурт
Сметана
Розбавлене молоко цільне
Морозиво
Згущене молоко
Крупи
Бобові
Гречка
Рис
Пшоно
Перловка
Ячка
Вівсянка
Манка
Каші швидкого приготування
Макаронні вироби
Морепродукти, Риба
Ікра
Краби
Раки
Креветки
Нежирна морська і річкова риба
Кальмари
Напої
Алкоголь
Пиво
Безалкогольна газована вода
Какао
Кава
Міцний чай
Квас
Компоти
Морси
Яблучний сік
Морквяний сік
Гарбузовий сік
Цикорій
Кондитерські вироби
Шоколад
Халва
Цукерки
Зефір
Фабричні торти, тістечка
Домашня випічка
Цукор
М’ясопродукти
Ковбаси
Сало
Жирне м’ясо
Курка
Телятина
Індичка
Кролик
Баранина
Горіхи, насіння
Волоський горіх
Яйця, майонез
Перепелині яйця
Гриби
Мед
Консерви
Маринади
Спеції (перець)
Копченості
Солоні продукти (оселедець)
Продукти з синтетичними харчовими добавками
Сіль
Хліб пшеничний
Меню для годуючої мами в перший місяць після пологів
Клітини молочної залози (лактоциты) мають здатність пропускати або блокувати різні речовини. У перші кілька днів після пологів між лактоцитами є проміжки, тому всі речовини при годуванні надходять в молоко вільно. Пізніше проміжки скорочуються, утворюється гематомолочный бар’єр, організм блокує потенційну небезпеку для немовляти. Ця особливість визначає безпечне для грудничка харчування годуючої мами в перший місяць після пологів:
Вводити нові продукти треба мінімальними порціями, обов’язково спостерігаючи за реакцією дитини після годування:
- як він бере груди;
- немає часте зригування;
- не з’явилися на шкірі висипання;
- не порушений сон;
- не утворюються чи гази після годування тощо
Правильне харчування годуючої мами по місяцях – таблиця
В процесі вигодовування (як і в період вагітності) формується звикання дитячого організму до різноманітної їжі, тому необхідно розрахувати меню годуючої мами за місяцями:
Продукти 1-го місяця
З м’ясних продуктів слід віддавати перевагу птиці і риби, а м’ясо вживати дуже помірно. Інакше це негативно позначиться на функціонуванні печінки і нирок немовляти. З цієї ж причини годуючі мами зобов’язані відмовитися від усього солоного, гострого, солодкого, продуктів із синтетичними барвниками, консервів, сирих фруктів і овочів.
Продукти 2-го місяця
З цього часу дозволяється варити каші (на розведеному молоці) з перловки і ячної крупи, приправляти їх вершковим маслом і цукром. З овочів потрібно починати їсти моркву, буряк, гарбуз, капусту (борщ, щі), яловичий язик, макаронні вироби, сезонні фрукти, зелень.
Продукти з 3-го місяця годування
У набір продуктів для годуючої матусі поступово вводять свіжі овочеві і фруктові соки, цибулю, мед, волоські горіхи, домашнє варення (крім малинового, полуничного).
Продукти з 6-го місяця годування
Вводять бобові, кукурудзу, білий хліб, яловичину та інші дозволені продукти.
Питний режим під час лактації
Під час пологів і грудного годування жінка втрачає багато рідини. Їй необхідно заповнювати обсяг подвоєною денною нормою: замість покладених півтора літрів – три. Педіатри рекомендують випивати по склянці простої води безпосередньо перед годуванням (за 20-30 хвилин). Основним напоєм годуючої жінки стає проста вода (можна купити бутильовану, але не газованої).
Воду дозволяється замінювати відваром шипшини, трав’яними (ромашка, меліса, чебрець, липа), неміцним чаєм з лимоном. Деяким годуючим жінкам для посилення лактації допомагає молокочай, але починати пити його не раніше другого місяця годування. Інші напої, дозволені мамі, що годує, – це морси (журавлиний), киселі, компоти (з сухофруктів), соки.
Відео про харчуванні матері при годуванні груддю – доктор Комаровський
Що можна їсти годуючим мамам? Кожен педіатр має на цей рахунок свою думку. Воно або збігається, або відрізняється традиційного уявлення про норми, за якими повинна харчуватися годуюча жінка. Подивіться відео з авторської програми доктора Комаровського, присвячене грудного годування. Ви познайомитеся з точкою зору професійного лікаря, дізнаєтеся про напрямки теоретичної і практичної педіатрії, познайомитеся з відгуками годуючих мам, їх баченням списку корисних і шкідливих продуктів.
