Рецепт салату зі свіжої гарбуза — Свіжу гарбуз, очищену від шкірки, нарізати тонкими скибочками або потерти на крупній тертці, полити лимонним соком і медом, перемішати. Готовий салат посипати товченими сухарями і подрібненими волоськими горіхами.

Для цього салату нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • гарбуз — 250 грамів;
  • сік лимона — 0,5 лимона;
  • мед — 0,5 столової ложки;
  • товчені сухарі — 0,25 склянки;
  • волоський горіх — 2 штуки.

Рецепт гарбуза відвареної

Очищену від шкірки і зерен гарбуз нарізати шматочками і, заливши гарячою підсоленою водою, проварити під кришкою 15-20 хвилин. Готову гарбуз подають із сухарним соусом, який можна приготувати з злегка просмажених у маслі дрібно мелених сухарів.

Рецепт оладок з гарбуза

Очищену і порізану на шматочки гарбуз відварити на водяній бані, протерти; в отриману масу всипати борошно, цукровий пісок і добре вимісити до однорідності маси.

Що готувати в строгий Піст — страви з гарбуза

Зліпити «ковбаску» нарізати її на рівні по товщині кружечки і, злегка розкачати качалкою, обсмажити на рослинному маслі до готовності.

Інгредієнти для оладок з гарбуза:

  • м’якоть гарбуза — 250 грамів;
  • борошно пшеничне — 1 склянка;
  • цукор — 10 г;
  • рослинне масло — скільки піде.

Рецепт плову з гарбуза і фруктів

Очищену і нарізану скибочками гарбуз викласти в каструлю, розігрів ній попередньо 1-2 столових ложок рослинного масла. Свіжі груші і яблука, очищені і нарізані кубиками, змішати з розмоченими в окропі родзинками і курагою. Насипати на шар гарбуза 0,5 склянки добре промитого рису.

Що готувати в строгий Піст — страви з гарбуза

На нього зверху покласти шар фруктів, насипати ще 0,5 склянки рису і знову покласти вже другий шар фруктів. Завершальний шар знову з 0,5 склянки рису, який полити рослинним маслом, фруктовим соком і залити підсоленою водою так, щоб верхній шар рису був повністю покритий. Варити під кришкою, не перемішуючи, близько півгодини на слабкому вогні, після чого перемістити каструльку в гарячу духовку і, не знімаючи кришки, запікати плов до готовності.

Інгредієнти для плову з гарбуза і фруктів:

  • свіжий гарбуз — 800 грамів;
  • свіжі яблука — 350 грамів;
  • свіжі груші — 350 грамів;
  • рис — 1,5 склянки;
  • будь-який фруктовий сік — 50 грамів;
  • рослинної олії — 5 столових ложок;
  • родзинки і курагу — за бажанням.

Радісного вам посту!

Соц закладки
Соц закладки