Щавель цінується як ранній овоч. Ледь тільки починає сходити сніг, з’являються перші зелені листочки із слабокислим смаком. Цей овоч забезпечить вас одними з перших вітамінів. Смачні салати, перший весняний зелений борщ зі щавлем, ну про це я розповім в наступних статтях, а поки займемося вирощуванням.
Щавель. Вирощування.
Цей овоч досить холодостійкий, добре переносить суворі зими, якщо його прикопувати снігом. Як і для цибулі-батуна йому можна виділити ділянку в півтіні, якщо багато сонця і сухо, то листочки у щавлю виходять дрібні. Він може рости на одному місці до 5 років, любить родючу і вологий грунт. Чомусь багато хто вважає, що щавель на городі, це показник високої кислотності грунту. це оману.
Восени готуємо грядку. Під перекопування вносимо гній або компост (відро на квадратний метр), хлористий калій (20-30 г на квадратний метр), суперфосфат (30-40 г на квадратний метр). Навесні перед посівом ще раз вносимо гній або компост, піввідра на квадратний метр, можна внести сечовину 20 гр на квадратний метр. Ділянка має бути без бур’янів. Особливо якщо попадається осот. він швидко затягує молоді кущики. Я перекопую ділянку вилами, тоді коріння осоту не підрізають лопатою і їх можна отримати з землі.
Якщо ви хочете отримати урожай в цьому році, то сіяти овоч потрібно навесні, як тільки розмерзнеться ґрунт. Насіння починає проростати при +3 градусах через два тижні. Сіють насіння рядками, відстань між рядками 20 см, а між рядками 35 див. Влітку овоч можна посіяти після збирання редиски, тоді врожай чекайте на наступний рік. Можна сіяти насіння і під зиму, в жовтні-листопаді. Проростуть вони на початку весни. Але весняний посів найкращий, грунт напитана вологою і насіння сходить дружно. Влітку, коли жарко, навіть при частому поливі схожість не така гарна. А при осінній посадці багато насіння вимерзає.
Після посіву грядку потрібно замульчувати торфом. Після появи росточков, посадку потрібно прорідити на відстань 10 див.
Догляд. Обов’язкове розпушування, тільки потрібно стежити, щоб коріння рослин не оголялись. За літо грядку зі щавлем я підживлюю 5-6 разів розчином коров’яку (1 до 8-ми),стежу, щоб земля була вологою. Восени вношу компост або перегній (піввідра на квадратний метр). А навесні другого року повне мінеральне добриво.
Зрізати листя можна протягом усього літа, але чим молодше рослина, тим більше в ньому вітамінів. Тому корисніше всього щавель в травні-червні. Коли починають з’являтися квітконоси, рослини краще не чіпати, а квітконоси видалити.
Щавель – це насамперед аскорбінова кислота, багато в ньому заліза і калію, крім щавлевої ще яблучна і лимонна кислоти, а так само велика кількість каротину.
У наступних статтях я розповім, що можна приготувати з цього чудового овочу. Навесні так хочеться чогось натурального і легені.
Вирощування щавлю забезпечить вас і вашу родину в період весняного авітамінозу натуральними вітамінами. Цей невибагливий овоч порадує швидким і гарним урожаєм, не дарма він користується популярністю у багатьох садівників-городників.
У суворому сибірському кліматі можна виростити у відкритому грунті непоганий урожай огірків, почитайте, може бути вам знадобляться деякі поради.
