Все більшого поширення отримають страви східної кухні у нас. Одне з них — шаурма. Ця їжа вуличного приготування, тому вона особливо смачна. Прийнято вважати, що шаурма до нас потрапила з турецької кухні. А турки як відомо дуже люблять всілякі спеції і приправи.
Кожен хоча б один раз у житті ризикнув і купив шаурму на вулиці. Смак дійсно незабутній. Але багатьох гризуть сумніви, а чи дійсно при її приготуванні все чисто і стерильно. Страх перед отруєнням часто буває сильніше бажання скуштувати улюблену страву. Тому сьогодні поговоримо про те, як зробити шаурму будинку. Це швидко, недорого і можна їсти скільки завгодно без побоювання за своє здоров’я.
Шаурма в домашніх умовах — рецепт з фото
Необхідні продукти
Тонкий лаваш. Він обов’язково повинен бути свіжим. Якщо він навіть злегка подсушен шаурма не вийде. Зазвичай я купую лаваш в супермаркеті, в одному пакеті їх від 3 до 6 штук. Беремо в залежності від своїх уподобань, апетиту і кількості осіб у родині.
М’ясо. У Туреччині найчастіше використовують для традиційної шаурми баранину, але за межами цієї країни можна вибрати й інше м’ясо: курку, індичку, яловичину і навіть свинину. Я зазвичай роблю вдома шаурму з курки. Мені подобається її ніжний смак в поєднанні з овочами і соусами.
Помідори. Тут все просто беремо кілька штук соковитих і спілих овочів.
Огірки. Також нескладно вибрати огірочок як для салату.
Капуста. Так, звичайна білокачанна капуста також є в рецепті приготування шаурми.
Соуси: томатний соус, можна гострий, такий, який ви любите найбільше. Мені подобається сацебелі, в ньому додані і овочі. Майонез, їх також сьогодні велика різноманітність можна знайти на прилавках магазинів.
Зелень. Я використовую кріп, мені подобається таке поєднання з овочами.
Стаття по темі: Покроковий рецепт приготування шарлотки з яблуками + інші рецепти і секрети соковитого смачної страви.
Секрети приготування
Якщо лаваш занадто великий, я його розрізаю на 2 частини. Кожен аркуш змащується соусом і майонезом.
Далі засипаємо шар капусти, трохи. Капусту потрібно нашаткувати. Наступний шар: огірки і помідори, попередньо тоненько порізані.
Наступний шар — м’ясо. Я його попередньо відварюю в підсоленій воді, потім злегка обсмажую на сковорідці в невеликій кількості олії.
Пересипаємо кропом і звертаємо трубочкою.
Далі трубочки відправляємо на сковорідку, підрум’янити. Використовуємо для цього дуже мала кількість соняшникової олії. Чекаємо 2-3 хвилини до появи золотистої скоринки і наше блюдо готове.
Можна до столу. Приємного апетиту!
Автор статті: Наталія
