Шашлик в аерогрилі – зручний варіант приготування шашлику в домашніх умовах. Шашлик в аерогрилі готується аналогічно приготування страв на мангалі. М’ясо нарізають шматочками, попередньо маринується у різних маринадах, нанизується на шампури і запікається на решітці. Приготувати шашлик в аерогрилі можна, взявши вподобаний рецепт традиційного приготування, задати режим і отримати апетитне здорове блюдо. Шашлик в аерогрилі за смаком, соковитості близький до приготованих на мангалі. Готується в потоках гарячого повітря, рівномірно пропікається, не підгорає. Використання вільхових тирси, рідкого диму, обприскування оцтовим розчином м’яса під час готування надає страві шашличний запах.
Дієтичний шашлик в аерогрилі виходить з пісного м’ясного філе. Соковитіше шашлик зі свинини, баранини, сухішим – з яловичини. Для соковитості можна прокласти шматочки м’яса курдючним жиром, салом. Краще, попередньо витримати м’ясо в оливковій олії для смаження, використовувати овочеві прокладки з кілець ріпчастої цибулі, помідорів, маринованих огірків, нанизываемые на шампури по черзі з м’ясними шматочками.
На фото шашлик зі свинини в аерогрилі, маринований в лимонному соці і приготований без заходів по наданню страви шашликового запаху. Смачний здоровий варіант популярного м’ясної страви. Нижче опублікований рецепт. Шашлик з баранини, яловичини з різними маринадами готується аналогічно.
Інгредієнти
- М’ясне філе — 500 г
- Лимон – 1 шт
- Ріпчаста цибуля – 2 шт
- Рафінована оливкова олія – 1 ст. л.
- Кінза (кардамон), зіра (кумин), перець за смаком
- Сіль за смаком
