Шашлик в аерогриліШашлик в аерогрилі – зручний варіант приготування шашлику в домашніх умовах. Шашлик в аерогрилі готується аналогічно приготування страв на мангалі. М’ясо нарізають шматочками, попередньо маринується у різних маринадах, нанизується на шампури і запікається на решітці. Приготувати шашлик в аерогрилі можна, взявши вподобаний рецепт традиційного приготування, задати режим і отримати апетитне здорове блюдо. Шашлик в аерогрилі за смаком, соковитості близький до приготованих на мангалі. Готується в потоках гарячого повітря, рівномірно пропікається, не підгорає. Використання вільхових тирси, рідкого диму, обприскування оцтовим розчином м’яса під час готування надає страві шашличний запах.

Дієтичний шашлик в аерогрилі виходить з пісного м’ясного філе. Соковитіше шашлик зі свинини, баранини, сухішим – з яловичини. Для соковитості можна прокласти шматочки м’яса курдючним жиром, салом. Краще, попередньо витримати м’ясо в оливковій олії для смаження, використовувати овочеві прокладки з кілець ріпчастої цибулі, помідорів, маринованих огірків, нанизываемые на шампури по черзі з м’ясними шматочками.

На фото шашлик зі свинини в аерогрилі, маринований в лимонному соці і приготований без заходів по наданню страви шашликового запаху. Смачний здоровий варіант популярного м’ясної страви. Нижче опублікований рецепт. Шашлик з баранини, яловичини з різними маринадами готується аналогічно.

Інгредієнти

  • М’ясне філе — 500 г
  • Лимон – 1 шт
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт
  • Рафінована оливкова олія – 1 ст. л.
  • Кінза (кардамон), зіра (кумин), перець за смаком
  • Сіль за смаком

Шашлик в аерогрилі – рецепт приготування

  • М’ясне філе нарізаємо кубиками стороною 4 див.
  • Додаємо оливкову олію, лимонний сік (1/2 лимона), нарізану кільцями ріпчасту цибулю (1 шт), прянощі. Перемішуємо м’ясо з маринадом. Маринуємо 1 – 6 годин.
  • Солимо. Нанизуємо на шампури шматочки кільцями по черзі з маринованої цибулі.
  • В піднос виливаємо маринад, ставимо на дно аэрогриля.
  • Шампура кладемо на середню грати.
  • Готуємо шашлик в аерогрилі 6 хвилин в режимі розігріву (t260, висока швидкість вентилятора), при t235 С, на середній швидкості вентилятора 10-15 хвилин до золотистої скоринки з одного боку, перевертаємо шампура, і запікаємо до готовності.
  • Залишився цибулю нарізаємо тонкими кільцями і маринуємо в лимонному соку (1/2 лимона).
  • Подаємо шашлик з маринованими в лимонному соці кільцями ріпчастої цибулі або помідорно-цибульним салатом Шакарап.
  • Схожі:
    Соц закладки