Не потрібно їхати на Кіпр, Лазурний берег або Мальту, щоб випробувати на собі всі принади Середземноморської дієти. У себе на кухні ви зможете експериментувати з величезною кількістю кулінарних рецептів, які прийшли з теплого узбережжя, зробивши свій раціон збалансований, багатим поживними речовинами і практично позбавленим шкідливих жирів.
«Що ж це виходить?» – запитаєте ви, «Адже дієта передбачає певні обмеження, а не безліч кулінарних експериментів?» Цілком логічно. Але якщо вашою метою є швидко скинути кілька зайвих кіло, сідайте на сувору середземноморську дієту, розраховану на жорсткий облік калорій (не більше 1000 ккал у день). Однак найбільшого і постійного ефекту ви досягнете тоді, коли середземноморська модель харчування стане звичною для вас.
Протягом багатьох століть основою харчування жителів сонячного узбережжя були низькокалорійні фрукти і овочі, оливкова олія, риба, бобові і зернові, кисломолочні продукти. М’яса, особливо жирних сортів, відводилося останнє місце. Давайте ж розглянемо, що таке…
Середземноморська дієта для схуднення – основні правила
1. Включіть в меню якомога більше різних овочів
Щоб було наочніше, застосовуйте таку хитрість: умовно розділіть тарілку навпіл – половину займає основне блюдо, половину – овочі. Головне «овочеве» правило середземноморської дієти – різнобарв’я. Поєднуйте томати, пряні трави (особливо чебрець), солодкий перець, огірки, темно-листові салати (особливо рокет)…
Читайте також: Ефективні розвантажувальні дні для схуднення
2. Не бійтеся є зернові і макаронні вироби
Рис, макарони та хліб з твердих сортів пшениці – середземноморського столу. Без них не обходиться практично жодна трапеза. Ці продукти багаті складними вуглеводами, що живлять організм енергією, вітамінами групи В і убогі на жири. Крім усього, зернові містять рослинні волокна, які діють на кишечник, як йоржик, чудово прочищая організм та нормалізує обмін речовин.
Читайте також: Які продукти сприяють схудненню
3. Віддайте перевагу білому м’ясу
З твердженням, що м’ясо – це один з основних джерел білка не посперечаєшся, але м’ясо м’яса – ворожнечу. Тому в середземноморській дієті м’ясо, як правило, їдять не дуже часто, вибираючи нежирні сорти: м’ясо курки або пісну яловичину, в якій міститься карнітин – основний спалювач жирових відкладень.
4. Полюбіть рибу і морепродукти
Як мінімум два, а то і три рази в тиждень влаштовуйте рибні дні. Риба жирних сортів: макрель, тунець, сардини, лосось – незамінний і самий рясний джерело найважливіших для організму поліненасиченими жирними кислотами омега-3. Регулярне вживання в їжу рибних продуктів позбавить вас від серцево-судинних захворювань, депресії, діабету, утворення тромбів в судинах, різних шкірних захворювань. Поліпшить мозкову діяльність і полегшить перебігу артриту. А морепродукти збільшать ваш сексуальний потенціал.
5. Не бійтеся їсти бобові
Бобові – один з основних інгредієнтів середземноморської дієти. Вони використовуються для приготування салатів, юшок і супів. Бобові культури багаті білком, складними вуглеводами і харчовими волокнами. До того ж, це дуже бюджетна їжа.
6. Збагачуйте організм «корисними» жирами
Основним джерелом корисних жирів є оливкова олія, горіхи, насіння, авокадо і оливки. Можна просто збризкувати подаються на стіл овочі оливковою олією, так ви забезпечите організм мононенасиченими жирами. Воно також сприяє засвоєнню протиракових каратеноидов, якими багаті фрукти і овочі Середземномор’я.
Читайте також: Фінська дієта – перевірений спосіб схуднення
7. Не дня без молочних продуктів
Дивно те, що середземноморська дієта не обмежує вас в прийомі сирів та кисломолочних продуктів. Природно, перевагу потрібно віддавати знежиреному сиру або сиру, а також кефіру і йогуртів.
8. Закінчуйте трапезу фруктами
Запам’ятайте, найкращий десерт – це не тортики і цукерки, а фрукти, причому, чим різноманітніше, тим краще. Яблука, ягоди, виноград, гранати, і особливо цитрусові (в першу чергу лимони, лайми та грейпфрути) – вони багаті вітаміном С і фотонутриентами лимоноидами, успішно знижують рівень холестерину в крові.
9. Влаштуйте розвантажувальний день
Щотижнева одноденна детокс програма дозволить організму скинути непотрібну і набратися сил. Відмовтеся на день від м’яса або риби, залишивши в раціоні лише вегетаріанські продукти і багато зелені.
10. Відводите час для занять спортом
Середземноморська дієта, як і будь-яка інша, обов’язково поєднується з активним способом життя. Для початку підійдуть піші прогулянки, потім можна доповнити їх вечірніми пробіжками, а для тих, хто вирішив ударити по зайвої ваги в повну силу, знадобляться тренування для спалювання жиру.
Як ви бачите, дієта Середземномор’я має неймовірно широкий діапазон продуктів харчування, головне, вміти поєднувати корисну їжу із задоволенням, від неї одержуваним. Тим же, хто хоче в найкоротші терміни повернути колишню форму, ми пропонуємо меню п’ятиденному середземноморської дієти, з яким ви можете ознайомитися в наступній статті.
