Селеровий суп – рецепти смачного і корисного супу

Стебла селери – це просто криниця корисних мікроелементів та вітамінів. Він очищає організм від продуктів розпаду, нормалізує роботу нирок і печінки відновлює баланс води і солі. Багато вживають його в період боротьби із зайвою вагою, тому як продукт наділений надзвичайно низькою калорійністю, але для переварювання потрібно дуже багато енергії.

Класичний селеровий суп

Існує маса рецептів супу на основі селери і серед цього різноманіття завжди можна вибрати варіант до душі.

Для виготовлення супу-пюре з селери знадобляться:

соковиті зелені стебла цієї рослини в кількості 3 штук;
корінь селери в розмірі невеликого шматочка;
штучки чотири картоплини;
одна головка звичайного ріпчастої цибулі;
літр мясного бульйону;
олія на вершках в обсязі 50 г;
самі вершки в такій же кількості;
сіль, можна використовувати морську, і запашний або чорний перець.

Етапи підготовки і варіння:

Перші два компоненти подрібнити.

Картоплю і цибулю очистити і нарізати звичним способом.

Розтопити в сковороді олію і обсмажити всі підготовлені інгредієнти.

Влити бульйон, присолити, поперчити, встановити кришку і тушкувати до готовності картоплі.

Перемістити вміст сковороди в чашу блендера, подрібнити і повернути назад.

Влити вершки, довести до кипіння і подавати до столу, прикрасивши зеленню і за бажанням посипати сухариками.

Селеровий суп. Дієтичні супи, дієтичні рецепти.

Селеровий суп – рецепти смачного і корисного супу
Watch this video on YouTube

Селеровий суп похудательной

Селеровий суп для якісного схуднення не включає бульйон і вершки – самі калорійні компоненти в цьому блюді. Готується на воді, але менш смачним від цього не стає.

Що знадобиться:

пару головок звичайного ріпчастої цибулі;
одна велика або пара середніх за розміром морквин;
четверта частина великого качана капусти;
три стебла кореня селери;
стручкова квасоля в кількості 100г;
кілька болгарських перців;
три-чотири стиглих помідора. Замість них можна використовувати томатний сік;
сіль, можна використовувати морську, або гіркий і запашний перець;
пісне масло.

Рецепт супу на основі селери для схуднення:

Поставити в каструльці кип’ятитися воду, приблизно 2 літри.

А поки очистити цибулю і моркву. Перший нарізати звичним способом, другу натерти на тертці.

Пасерувати овочі на олії, додавши нашатковану і звільнений від насіння перець.

Туди ж відправити подрібнені стебла селери.

Коли овочі стануть золотистими, додати нарізані кубиками помідори і тушкувати близько 5-7 хвилин.

Всі відправити в каструлю, посоливши, поперчив, додавши квасоля і нашатковану капусту.

Томити під кришкою до готовності.

Пісний селеровий суп

Watch this video on YouTube

Якщо ви просто хочете внести різноманітність у свій раціон, готуйте суп з різних інгредієнтів, експериментуючи з різними видами м’яса і субпродуктів, додайте за бажанням сир. Для схуднення краще обмежитися простою водою в якості бульйону і різними овочами, видами капусти. Завдяки їх насиченому смаку і аромату ви і не помітите, що в супі відсутня м’ясо, і будете худнути смачно і з задоволенням. Приємного апетиту!

Читайте також: Рецепти апетитного стейка з індички