Як швидко приготувати квасоля?
Багато господині дуже рідко беруться за приготування страв з квасолі, хоча цей боб широко відомий своєю надзвичайною поживністю і високим вмістом білка. А причиною всьому є те обставина, що сама квасоля готується досить довго.
Однак є один чудовий спосіб, про який варто розповісти. Завдяки цьому способу час приготування квасолі скорочується в кілька разів.
Отже, висипаємо квасоля в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо грітися на вогонь. Як тільки вода закипіла, знімаємо каструлю, зливаємо гарячу воду, промиваємо квасолю під холодною проточною водою. Потім квасолю знову засипаємо в каструлю, заливаємо знову холодною водою і другий раз ставимо грітися на вогонь. Коли вода в каструлі знову закипіла, повторно зливаємо гарячу воду, промиваємо квасолю під холодною проточною водою, заливаємо вже набряклу квасолю холодною водою і третій раз ставимо на вогонь.
Коли вода в каструлі з квасолею знову закипіла, додаємо одну столову ложку цукру, даємо прокипіти ще хвилини 2-3 і після цього можна додавати квасоля приготування основного блюда, наприклад, в борщ або рагу.
Будь ласка,поділіться!:
