Пропоную Вам приготувати дуже цікавий варіант самси, в якому в якості начинки буде виступати сир. Сир можна взяти будь-хто, але я віддаю перевагу сулугуні, дякуючи йому смак такий закуски стає ще безумніше і ароматні. Хороший варіант для швидкого перекусу в обідній час, як на роботі, так в інституті і так далі., Самса,

Інгредієнти:

 

Вода — 200 р.
Борошно — 2,5 скл.
Оцет — 1 ст. л.
Масло вершкове — 60 р.
Сіль — за смаком.
Сир Сулугуні — 60 р.

 

Спосіб приготування:

 

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Перед Вами простий рецепт самси з листкового тіста. Це національне блюдо узбецької кухні, яке традиційно готується з прісного тіста, але я вирішила трохи поекспериментувати, замінивши його листковим. Для начинки я взяла сир Сулугуні, він просто чудово гармонує з листковим тестом.

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Насамперед, давайте замісимо тісто, для цього в холодну кип’ячену воду кладемо масло, сіль і оцет, після чого додаємо борошно, все ретельно перемішуємо.

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Потім тісто потрібно помістити в холодильник, мінімум на пів годинки. Після цього скачуємо його ковбаскою і нарізаємо на частини, кожну з яких тонко розкочуємо.

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Поки тісто в холодильнику, приготуємо начинку. Для цього натираємо сир на крупній тертці.

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Далі в середину кожного, розкотив шматочка викладаємо начинку, слепливаем тісто з трьох країв, щоб у нас вийшли, такі як на фото трикутники.

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Тепер змащуємо маслом або просто застеляємо пергаментом деко і викладаємо самсу, відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. По мірі запікання температуру духової шафи потрібно зробити трохи менше і запікати самсу до готовності. Красива золотиста скоринка на випічці, свідчить про її готовність!

Самса з сиром з листкового тіста, фото рецепт

Ось і все, самса з сиром з листкового тіста готова, залишилося тільки її злегка остудити і подавати на стіл. Вживати таку випічку можна як в гарячому так і в холодному вигляді. Бажаю Вам приємного апетиту!

-->
Соц закладки
Соц закладки