Побалуйте себе дуже свіжою ароматною випічкою, такий як самса з куркою та картоплею. Якщо Ви ще не готували її самостійно, то не відкладайте на потім, негайно приступайте до приготування! Рум’яна і хрустка оболонка з листкового тіста і соковита, ароматна начинка всередині, не залишать нікого байдужим!,

Приготувавши таку самсу самостійно вдома, гарантую, що Ваші рідні і близькі, вже більше ніколи не захочуть пробувати і купувати її в магазині або кіоску. Правда додасться Вам клопоту 😉


Інгредієнти:

 

Борошно — 1 кг
Вода — 2 скл.
Масло вершкове — 200 р.
Сіль — 0.5 ч. л.
Картопля — 500 р.
Курка — 250 р.
Цибуля — 3 шт.
Спеції — за смаком.
Яловичина — 250 р.

 

Спосіб приготування:

 

Самса з куркою та картоплею, рецепт фото

Першим ділом, просіваємо через сито борошно, змішуємо її з сіллю. Після цього робимо невелике поглиблення і вливаємо тонким струмком воду. Паралельно розтоплюємо вершкове масло і теж додаємо його в борошно, замішуємо круте і в теж час дуже пластичне тісто.

Самса з куркою та картоплею, рецепт фото

Далі чистимо і режим невеликими кубиками картоплю, точно такими ж кубиками нарізаємо яловичину і курку. У сковороді розігріваємо трохи рослинної олії і обсмажуємо в ньому до прозорості цибулю, попередньо порізану тонкими півкільцями. Ввкладываем до неиу всі порізані інгредієнти, солимо і перчимо за смаком.

Самса з куркою та картоплею, рецепт фото

Після цього, тісто тонко розгортаємо в пласт прямокутної форми, скручуємо в щільний рулет і нарізаємо його невеликими шматочками. Які надалі розкачуємо тонкими коржами, викладаємо в центр по одній столовій ложці начинки і ліпимо у вигляді трикутника нашу самсу.

Самса з куркою та картоплею, рецепт фото

Деко застеляємо пергаментом, викладаємо на нього самсу і злегка змащуємо збитим жовтком. За бажанням можна притрусити насінням білого або темного кунжуту. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 150 градусів, самсу злегка скроплюємо водою і повертаємо назад ще на 5-10 хвилин.

Соц закладки
Соц закладки