Самогон з варення в домашніх умовах: найкращі рецепти

Зміст

Способи приготування браги з варення
Ознаки готовності браги

Якщо ви думаєте, куди застосувати старе варення, яке знайшлося в підвалі, то один рецепт його використання точно є. У домашніх умовах з нього можна приготувати відмінний самогон. Варення підійде будь-яке, для приготування браги можна навіть змішувати різні види варення.

Є тільки одне, але дуже важливе правило – воно не повинне бути з цвіллю. Таке варення заражене все до дна, його не можна використовувати.

Зміст

Способи приготування браги з варення

Рецепти браги з варення досить прості, існує кілька способів приготування в домашніх умовах. Також її можна робити з додаванням старого компоту.

Брага з варення з додаванням цукру

Щоб зробити таку брагу, вам знадобляться:

старе варення – 3 літра
вода – 15 літрів
цукровий пісок – 1,5 кілограма
дріжджі – 150 грам

Самогон з варення в домашніх умовах: найкращі рецепти

Приготування:

Попередньо нагріваємо воду до 30 градусів. Більш висока температура може погубити дріжджі, а в холодній воді вони не зароблять. Підігрівати воду краще в тій же тарі, де буде відбуватися сам процес бродіння

В нагрітій воді розводимо варення. В іншій ємності дріжджі розтираємо в теплій воді і додаємо їх у тару з варенням і водою. Допускається робити самогон, використовуючи сухі дріжджі

Засипаємо потрібну кількість цукру і розмішуємо дерев’яною лопаткою

Встановлюємо гідрозатвор (можна замінити на гумову рукавичку з отвором, в яку вставляють трубку)

Вийшла закваска, яку треба поставити в тепле місце (18-25 градусів) приблизно на тиждень. Можна додатково укутати ємність чимось теплим

Коли брага перебродила, можна гнати її через апарат звичайним способом. Якщо ви хочете додати компоту, то пропорції несуворі. Можна поекспериментувати, змінюючи кількість варення і компоту. Готувати такий напій цілком допустимо.

Деякі радять робити брагу з забродженого варення без додавання дріжджів. Це ненадійний рецепт. Якщо ви хочете робити хороший напій, то краще так не ризикувати. Процес бродіння може бути дуже слабким, і у вас нічого не вийде.

Брага з варення без цукру

Всі інгредієнти і пропорції повторюють попередній рецепт, готувати все так само, тільки без цукру. Відмінність полягає в тому, що вихід сировини буде менше на третину.

Але знавці стверджують, що якість самогону, виготовлення якого відбувалося без додаткового додавання цукру, на порядок вище, ніж така ж, але з додаванням його. Визначайте, що для вас важливіше – вихід або якість.

Брага на пиві

Цей рецепт без дріжджів, їх функцію бере на себе пиво, яке буде підтримувати процес бродіння. Якщо ви хочете зробити самогон на пиві, вам потрібно приготувати наступні інгредієнти:

2 літри старого варення
10 літрів води
500 р цукру
0,5 літра пива

Як готувати:

Перемішуємо всі продукти, додаємо теплу воду

Ставимо гідрозатвор і знаходимо для ємності тепле темне місце

Десь через 10 днів, коли процес бродіння закінчено, можна гнати самогон

В результаті ви отримаєте якісний продукт, який можна робити самому в домашніх умовах.

Ознаки готовності браги

Смак повинен бути гіркуватим. Якщо відчувається солодкість, приготування не завершено, потрібно поставити дображивать
Ні піни, бульбашок і шипіння. Утворюється осад, а верхня частина стає світлою
Запалений сірник, поднесенная до поверхні браги, повинна продовжувати горіти. Якщо гасне, то бродіння ще йде

Пробуйте готувати алкогольні напої в домашніх умовах, це легко, а результат порадує вас і ваших близьких!