Думаючи які салати приготувати на Новий рік – 2016, кожна господиня хоче здивувати домочадців незвичайними рецептами. Пропонуємо 7 рецептів та фото салатів з ананасами.

Салати з ананасами на Новий рік

Чому на новорічний стіл в 2016 році треба ставити салати саме з ананасами? А тому що наступаючим роком буде керувати Вогняна (червона) мавпа. Щоб догодити їй мало включити в новорічне меню 2016 банальні олів’є, мімозу або крабовий салат. Щоб сподобатися мавпі, на цей Новий рік треба приготувати салат екзотичний. Думаємо салати з ананасів припадуть Мавпі за смаком.

Рисовий салат з ананасів і курячої грудки з солодким перцем

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Знадобиться:
рис — 200 г
безкісткові курячі стегна — 2 шт.
ананаси — одна третина шт.
перець солодкий червоний — половина стручка
горошок зелений заморожений — 2 жмені
стручки молодого горошку — 1 жменя
арахіс солоний — 1 жменя
оливкова олія — 1 ч. л.
перець чорний мелений — 1 щіпка
сіль морська – одна чверть ч. л.
Для заправки
лимони — половинка шт.
оливкова олія — 2 ст. л.
арахісове масло — 1 ч. л.
перець чорний мелений — 1 щіпка
сіль морська — 1 щіпка
Як готувати
Заморожений горошок попередньо розморозити.
Рис відварити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці.
Розморожений горошок опустити на 1-2 хвилини в киплячу воду, потім відкинути на друшляк і промити холодною водою.
Куряче м’ясо посолити, поперчити, покласти між двома шарами харчової плівки і відбити качалкою.
Розігріти в сковороді-гриль оливкову олію і обсмажити курячі відбивні до готовності.
Ананас почистити і порізати маленькими шматочками.
Перець, видаливши насіння і плодоніжку, дрібно нарізати.
Приготувати заправку: з половинки лимона вичавити сік, додати арахісове і оливкове масло, посолити, поперчити і розтерти все в однорідну масу.
Викласти в салатницю готовий рис, зелений горошок, ананас і солодкий перець, все полити заправкою і перемішати.
Куряче м’ясо порізати маленькими кубиками і відправити в салат.
Додати стручки молодого горошку, все перемішати і посипати арахісом.

Салат з ананасів і курячої грудки з селерою

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Знадобиться:
ананаси — половинка шт.
селера стебла — 1 шт.
салат листовий — 200 г
сіль — за смаком
майонез легкий — 1 ст. л.
паста каррі — 1 ст. л.
курячі грудки — 400 г
Як готувати:
Розігріти сковороду-гриль. Злегка збризнути її оливковою олією, присипати крупною морською сіллю і кинути кілька гілочок чебрецю (за бажанням).
Курячу грудку нарізати поздовжньо і, не відбиваючи, викласти обсмажуватися на сковороду! Обсмажувати до готовності з двох сторін. Не пересушите.
Готові курку тимчасово відкласти в сторону. І дати трохи охолонути.
Нарізати курку на шматочки і злегка посолити.
Підготувати ананас. Нам знадобиться тільки половина не дуже великого ананаса. Але, варто пам’ятати, що кількість всіх інгредієнтів можна змінювати на свій розсуд…
Ананас очистити і нарізати шматочками. Викласти в салатницю.
Нарізати стебло селери і додати до ананасу.
Додати туди ж курку. Для заправки змішати ложку майонезу і ложку каррі-соусу (в оригіналі — гірчиця), викласти в салат і перемішати. Можна дати настоятися в холодильнику.
Листя салату вимити й обсушити. Викласти на сервірувальне блюдо.
Зверху викласти салат і присипати його крихтою з хлібного м’якушки, який треба попередньо подрібнити в блендері, а після обсмажити на сухій сковороді.

Салат з ананасів з сиром, часником і імбирною заправкою

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Знадобиться:
ананаси — 200 г
огірки — 1 шт.
оливки без кісточок — 50 банок
сир козячий твердий — 50 г
цибуля червоний — 1 шт.
арахіс смажений — 1 ст. л.
корінь імбиру — 1 ч. л.
часник — 1 зубчик
соєвий соус — 2 ст. л.
гірчиця діжонська — 2 ч. л.
рослинна олія нерафінована — 90 ч. л.
кунжутна олія — 50 мл
винний оцет білий — 45 мл
перець болгарський — 1 шт.
Як готувати:
Ананас і подрібнюємо овочі, залишивши для подачі частина з них, і нарізаємо їх великими шматочками. Ріжемо козячий сир тонкими пластинами.
Далі готуємо соус .
Очищений імбир натремо на дрібній тертці і змішуємо з оцтом, соєвим соусом, соком лимона, дижонской гірчицею, олією, кунжутною олією, зубчиком часнику.
Укладаємо на блюді великі частини овочів і фруктів, проявляючи усю свою фантазію. Поруч кладемо салат, заправлений імбирним соусом і подаємо.

Салат з ананасів, кукурудзи і крабового м’яса

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Понадобится:
авокадо — 1 шт.
крабове м’ясо — 180 г
кукурудза консервована — 4 ст. л.
ананаси консервовані – третину банки
яйця курячі — 2 шт.
Соус:
майонез домашній — 3 ст. л.
апельсини — 1 шт.
Подавати з:
сир адигейський — 50 г
лимонний сік — 3 ч. л.
Як готувати:
Авокадо, яйця, крабове м’ясо ріжемо крупно кубиками, додаємо кукурудзу і шматочки ананаса.
Для заправки змішуємо домашній майонез з м’якоттю апельсина і додаємо трохи апельсинового соку. Краще взяти свіжий апельсин. Заправляємо салат.
Прикрашаємо салат смаженим адигейський сиром, шматочком апельсина, поливаємо все лимонним соком.

Салат з індичкою і ананасами

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Знадобиться:
індичка філе — 300 г
капуста пекінська — 1 шт.
ананаси консервовані — 300 г
сметана 15% — 200 г
гірчиця із зернятками — 2 ч. л.
чорний перець мелений — 2 щіпки
сіль морська — 3 щіпки
часниковий порошок — 3 щіпки
соняшникова олія — 2 ст. л.
Як готувати:
Пекінську капусту рвемо на невеликі шматочки, ананаси також нарізаємо шматочками.
Нарізаємо індичку невеликими шматочками. Готуємо суміш з перцю і солі. Натираємо сумішшю індичку, розігріваємо олію на сковороді обсмажуємо кусачки до золотистої скоринки.
Робимо соус до салату. Змішайте сметану, гірчицю, сіль, перець і сухий часник, все ретельно перемішуємо.
На велику тарілку викладаємо пекінську капусту, теплу індичку, ананаси і поливає соусом.

Салат з пекінською капустою, креветками і гранатом

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Знадобиться:
капуста пекінська – половинка качана
креветки салатні — 500 г
ананаси консервовані — 1 банку
гранати — половинка шт.
Заправка
сметана 20% — 3 ст. л.
оливкова олія — півтори ст. л.
лимонний сік — 1 ч. л.
гірчиця із зернятками — 1 ч. л.
сіль — за смаком
перець — за смаком
Як готувати:
Креветки відварити в підсоленій воді приблизно 1,5 хвилини після закипання. Злити воду, остудити, обсушити на паперовому рушнику.
Пекінську капусту нарізати не дуже дрібно, уникати товстих стебел. Викласти капусту в миску.
Додати креветки, нарізані шматочками ананаси і зерна граната.
Змішати всі інгредієнти для заправки в невеликій мисці і збити до однорідності.
Салат перемішати з заправкою, прибрати в холодильник на 15 хвилин. Перекласти в красивий салатник і подавати, прикрасивши зеленню.

Кубинський фруктовий салат з ананасом і бананом

Салати на Новий рік — 2016: рецепти з фото

Знадобиться:
ананаси консервовані — 150 г
банани — 1 шт.
яблука – 1 шт.
виноград — 150 г
лимони – 1 шт.
майонез — половина склянки
молоко згущене — половина склянки
апельсин — 1 шт.
ківі — 1 шт.
Як готувати:
Апельсин та ківі добре вимити в теплій воді, обсушити. Ківі почистити і нарізати кружечками. Апельсин не чистити, порізати кружечками.
Виноград вимити, обсушити, розрізати на половинки, вийняти кісточки. Виноград бажано взяти темний і солодкий.
З лимона вичавити сік.
Ананаси нарізати кубиками.
Яблуко і банан почистити, нарізати тонкими скибочками і покласти в лимонний сік, залишити на 5 хвилин.
Поєднати майонез і згущене молоко, добре перемішати.
У миску викласти всі фрукти, додати заправку і обережно все перемішати. Салат відправити в холодильник і добре охолодити. Готовий салат викласти у вазу.!

За матеріалами: edimdoma.ru

 

 

Соц закладки
Соц закладки