Салат з пекінської капусти з беконом – прекрасне блюдо для святкового столу або простого вечері. він трохи нагадує салат Цезар, але має свій неповторний смак. У цьому салаті чудово поєднується легкість пекінської капусти, пікантність копченого бекону, часниковий аромат сухариків і ніжний вершковий смак сиру. Спробуйте! Це смачно!, Салати, Салати з капустою,

Інгредієнти:

пекінська капуста – 500 г

бекон копчений – 100 г

солоний огірок – 4 шт. середнього розміру

червоний цибуля – 1 шт.

сир твердий – 100 г

хліб білий – 150 г

майонез

часник – 2-3 зубчики

суміш перців, сіль – за смаком

суміш італійських трав

рослинне масло – для приготування сухарів


Процес приготування:

Салат з пекінської капусти з беконом, фото рецепт салату з пекінської капусти

1. Насамперед необхідно підготувати інгредієнти, які ми збираємося смажити – бекон і сухарики, оскільки їм потрібен час, щоб охолонути. Почнемо з бекону. Можна купити відразу нарізаний слайсами бекон. Також підійде копчений подчеревок. Нарізаємо його тонкими прямокутними шматочками розміром приблизно 2х5 див. На середньому вогні обсмажуємо бекон з обох сторін на сухій сковороді. Не слід довго тримати його в сковороді. Наше завдання зробити рум’яну скоринку. Присмажений бекон викладаємо на подвійний шар паперового рушника, щоб пішов зайвий жир.

Салат з пекінської капусти з беконом, фото рецепт салату з пекінської капусти

2. Тепер приступаємо до сухариків. Можна, звичайно, скористатися готовими сухариками з пачки, але з набагато смачніше і корисніше. У глибоку сковороду наливаємо пару столових ложок рослинного масла. Туди відправляємо нарізаний часник. Обсмажуємо часник на середньому вогні, поки він не стане золотистого кольору. Не забуваємо постійно заважати. Потім дістаємо часник з масла. Він нам більше не знадобиться. Білий хліб нарізаємо кубиками розміром 1 куб. см і відправляємо в розігріту часникове масло. Солимо сухарики за смаком, додаємо суміш перців і італійські трави. Ретельно перемішуємо. Обсмажуємо сухарики з усіх боків до рум’яної скоринки.

Салат з пекінської капусти з беконом, фото рецепт салату з пекінської капусти

3. Два інгредієнти для салату готові. Поки вони остигають, ми займемося овочами. Пекінську капусту слід ретельно вимити і просушити на рушнику. Потім нарізаємо її немелко. Повинні вийти “клапті” розміром, як третину сірникової коробки (можна крупніше). Там, де прожилки щільні, їх можна трохи зрізати, щоб салат вийшов ніжним. Червоний цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими, довгими смужками. Мариновані огірки при необхідності очищаємо від шкірочки й нарізаємо тонкими півкільцями.

Салат з пекінської капусти з беконом, фото рецепт салату з пекінської капусти

4. У глибокій мисці поєднуємо інгредієнти. До овочів відправляємо остиглий бекон і сухарики. Додаємо дві-три столові ложки майонезу. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Половину сиру додаємо в салат і перемішуємо. Залишком сиру присипати готовий салат зверху.

Примітка: рекомендується сир терти саме на дрібній тертці. У цьому випадку він змішується з майонезом і надає салату ніжний вершковий смак.

Салат з пекінської капусти з беконом, фото рецепт салату з пекінської капусти

5. Подаємо салат порційно або на широкому плоскому блюді. Зверху не забудьте присипати тертим сиром. Готово! Салат цікаво виглядає на тарілці і вийшов дуже смачним! Приємного апетиту!

 

Схожі:
Соц закладки