Салат з пекінської капусти з смаженими печерицями придуманий на ходу, коли на порозі були несподівані гості. Зізнатися чесно, вийшло дуже смачно! Пекінська капуста легка і повітряна. Вона відмінно поєднується з грибочками і смаженими овочами. Салат вийшов пікантним і легким. Він впишеться і в святкове меню, та гарний на кожен день до вечері., Салати з капустою,

 

Інгредієнти:

 

капуста пекінська – 400-500 г

морква – 2 шт.

цибуля ріпчаста – 2 шт

гриби шампіньйони – 200 г

твердий сир – 100 г

кукурудза консервована – 0,5 банки

сіль – за смаком

чорний мелений перець – на кінчику ножа

орегано сушений – 0,5 ч. л.

масло рослинне – 1 ст. л. (для смаження)

майонез

 

Процес приготування:

 

Салат з пекінської капусти з смаженими грибами, фото рецепт

1. На першому етапі приготування салату необхідно підготувати овочі. Ріпчасту цибулю і моркву очищаємо. Моркву натерти на корейській тертці. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого стану. Додати сіль за смаком і приправити чорним меленим перцем. Ретельно перемішуємо овочі і залишаємо, поки не охолонуть.

Салат з пекінської капусти з смаженими грибами, фото рецепт

2. Гриби печериці нарізаємо пластинками. Обсмажуємо по-швидкому на невеликій кількості рослинного масла в сковороді, не накриваючи кришкою. Також залишаємо осторонь до повного охолодження.

Пекінську капусту помити і дати стекти. Нарізаємо її довгою тонкою соломкою. Поєднуємо січену капусту, остиглі гриби і овочі.

Салат з пекінської капусти з смаженими грибами, фото рецепт

3. Твердий сир нарізаємо брусочками. Для цього салату слід вибрати сорт сиру з яскраво вираженим смаком. Відмінно підійде звенигородський або голландський сир. Відправляємо сир до решти інгредієнтів.

Салат з пекінської капусти з смаженими грибами, фото рецепт

4. Додаємо в салат консервовану кукурудзу (без рідини) і ретельно перемішуємо всі інгредієнти. За бажанням додаємо в салат сушений орегано. Він додасть тонкий приємний аромат страви. Майонезу потрібно зовсім небагато, так як салат отже соковитий.

Салат з пекінської капусти з смаженими грибами, фото рецепт

5. Смачний і абсолютно нескладний салат готовий! Це хороше доповнення до основної страви на вечерю. Думаю, ви оціните цікаве поєднання смаків. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки