Інгредієнти для салату з овочевих кульок:
- 200 г кореня селери;
- 4 великі моркви;
- 2 невеликих молодих цукіні;
- 1 нарубаний зубчик часнику;
- 2 томата;
- 1 дрібно нарізана цибулина;
- 1 ст. ложка подрібненого шніт-цибулі;
- 1 гілочка базиліку;
- 1 ст. ложка оцту;
- 2-3 ст. ложки оливкової (або соняшникової) олії;
- чорний перець мелений;
- сіль.
Приготування салату з овочевих кульок:
Корінь селери і моркву очистити і вимити. Томати вимити, нарізати великими кубиками.
Використовуючи спеціальну ложку-виїмку, вирізати з кореня селери і моркви кульки. З цукіні також вирізати кульки, не очищаючи від шкірки.
Всі овочі зварити окремо в підсоленій воді, потім обсушити серветкою, скласти в салатник і перемішати. Додати ріпчасту цибулю, нарізані кубиками томати, часник.
Для заправки змішати сіль і перець з оцтом, влити оливкове (або соняшникове)масло. Заправити приготованим соусом салат.
При подачі посипати готовий салат рубленим шніт-цибулею, прикрасити листочками базиліку.
Якщо у вас немає спеціального ложки для виїмки, можна просто нарізати всі овочі соломкою або смужками, які можна красиво скрутити, а смак залишиться таким же свіжим і чудовим 🙂
