Пропонуємо на Новий рік приготувати дуже смачний, ситний, але в той же час легкий і свіжий салат салат з курячим філе в апельсині.

Родзинкою його є яскравий і незвичайний зовнішній вигляд і подача в «чашках» з цього фрукта, який став традиційним для зустрічі Нового року.

Салат в половинках апельсина можна подавати на плоскому блюді, зробивши головну композицію на новорічний стіл, прикрасивши його гілками ялини, кульками і свічками.

А можна просто поставити кожен примірник на сервірувальну тарілку для кожного гостя.

Салат з куркою в апельсині

Салат в апельсині фото рецепт

Інгредієнти на 6-8 порцій:

  • 3-4 апельсина
  • 300 г курячого філе
  • 200 г огірків
  • майонез
  • сіль

Як зробити салат з куркою і огірком в апельсині:

1. Курку відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання). Охолодіть і дрібно наріжте.

2. Апельсини вимийте. Спеціальним або звичайним ножем зробіть зигзагоподібні надрізи по колу і розділіть на дві частини. Вийміть і наріжте м’якоть, видаливши плівочки невеликими шматочками.

3. Огірки наріжте кубиками.

4. Змішайте філе, апельсини і шматочки огірка. Посоліть за смаком.

5. Можна заправити салат в апельсині майонезом, а можна приготувати оригінальний соус.

Добре збити разом:

  • 1 ч. л. гірчиці
  • 3 ст. ложки свіжо вичавленого апельсинового соку
  • 2 тертих зубчики часнику
  • 3 ч. ложки меду
  • 3 ст. ложки червоного винного оцту
  • 1 ст. л. домашнього натурально йогурту
  • 5 ст. ложок оливкової олії
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Розкладіть закуску з апельсиновим половинкам і подавайте до столу.

Зверху салат з апельсина і курки можна прикрасити ягідками журавлини або лохини, свіжою зеленню.

Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки