Нарешті ми дочекалися врожаю перших овочів! Потрібно використовувати містяться в них вітаміни і мікроелементи по максимуму: готувати салати, соуси, закуски. Пропоную вам рецепт простого, але дуже смачного весняного салату з незвичайною заправкою.Приготування його не вимагатиме багато часу, тому це хороший варіант для швидкого перекусу., Салатні заправки, Салати, Салати з черемші,
Інгредієнти:
черемша – 150 г
зелена цибуля – 1 пучок
яйця курячі – 3 шт.
молоко – 50 мл
лимонний сік – 2 ч. л.
тертий корінь імбиру – 1.5-2 ч. л.
або порошок імбиру – 1/2 ч. л.
сіль, чорний мелений перець – за смаком
рослинна олія
Процес приготування:
На приготування двох порцій цього салату у вас піде не більше двадцяти хвилин. Результат – легке, низькокалорійне вітамінне блюло, що “пахне весною”.
1. Яйця відварити вкруту (10-12 хвилин). Потім охолодити їх, очистити і нарізати дрібними кубиками. Черемшу і зелений лук ретельно промити холодною водою. Просушити на бавовняному рушник. Цибулю дрібно порубати, черемшу нарізати тонкою, довгою соломкою.
2. Тепер приступимо до приготування незвичайної заправки для нашого вітамінного салату. У блендері збити молоко, поступово вливаючи олію. Збиваємо близько двох хвилин. Повинен вийти соус, що нагадує по консистенції йогурт. Кількість масла потрібно регулювати самостійно. У мене пішло приблизно, як молока. Але це залежить від самого масла і жирності молока. Додаємо сік лимона. Корінь імбиру дуже дрібно порізати або натерти на дрібній тертці. Вмішуємо його в соус.
3. Змішуємо яйця, черемшу і зелений лук. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправляємо салат пікантним соусом і ретельно перемішуємо.
На замітку: заправляємо салат перед подачею, бо зелень може втратити свіжість, зав’янути. Цей салат довго не зберігається.
4. Свіжий, вітамінний салат з пікантною молочної заправкою готовий. Погодьтеся, нічого складного, але смак дуже незвичайний. Приємного апетиту!
