Замочити на ніч білу квасолю і відварити її вранці у невеликій кількості води в каструльці з товстим дном до повного її випарювання.

Після чого влити необхідну кількість рослинного масла.

Далі додаємо потовчений з сіллю різаний часник, натертий на дрібній тертці очищений ріпчаста цибуля, різаний соломкою солодкий червоний перець, за смаком — шматочок пекучого перцю і томат-пасту або томатну заправку.

Перемішати все потрібно дуже акуратно, не пошкоджуючи цілісність зерен квасолі. Подають такий салат добре охолодженим як пісну закуску.

Салат з білої квасолі — проста пісна їжа

Інгредієнти для салату з білою квасолею (на 3 порції):

  • біла квасоля — 300 грам;
  • рослинна олія — 3 столових ложки;
  • винний оцет,
  • часник, цибуля,
  • солодкий перець, гіркий перець
  • сіль — за смаком.
Соц закладки
Соц закладки