Зараз літо і пора їсти салати зі свіжих овочів. Адже в зірваних з городу овочах міститься велика кількість корисних і необхідних для організму вітамінів. Тому сьогодні ми навчимося готувати смачний салат з баклажанів та помідорів. Адже салат з баклажанів з помідорами і часником, не тільки смачний, але і ситний. Як наслідок – цей салат може замінити вам повноцінний вечерю. Якщо не вірите, тоді спробуйте. Але для цього вам потрібно знати, як приготувати салат з баклажанів та помідорів.
- Але як завжди перед приготуванням, ми відповімо на питання, що цікавить багатьох дівчат: скільки калорій в салаті з помідорів та баклажанів? Салат розрахований на 3-4 порції, 100 гр – 55 ккал. А щодо часу приготування салату, займе 30 хв.
Інгредієнти для приготування салату:
- 250 гр – Синеньких;
- 250 гр Помідорів;
- 250 гр Грибів(шампиньенов);
- Одна середня цибулина;
- 2-3 – Зубчики часнику;
- 100 гр Нежирної сметани;
- 1/2 ст. л Лимонного соку;
- Жменя волоських горіхів;
- Перцю і солі (за смаком);
- Соняшникова олія (для смаження);
- Кріп (для прикраси салату);
Як приготувати салат з баклажанів з помідорами і часником:
1) Сині порізати кружальцями, шириною 1 см, посоліть. Потім налийте в сковороду соняшникової олії і обсмажте з двох сторін синенькі на середньому вогні. Після того як посмажите, вийміть їх шумівкою і покладіть на серветку, щоб прибрати зайве масло. Потім, розріжте синенькі навпіл.
2) У цей час чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю. Моєму і режим печериці. У сковороду, де смажилися баклажани, кидаємо нарізану цибулю, гриби і обсмажуємо до золотистого кольору. Якщо врахувати, що при смаженні гриби виділяють необхідну кількість води, то вогонь краще збільшити, поки вся рідина не випарується.
3) Викладаємо на тарілочку рівними шарами обсмажені синенькі.
4) Далі помідори нарізаємо товщиною близько 0,5 см і викладаємо поверх баклажанів.
5) Переходимо до самого відповідального моменту – це приготування заправки для салату. До сметані, додаємо порізану жменю волоських горіхів, 1/2 ст. л лимонного соку, подрібнений в ческокодавке часник, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Потім отриманим соусом поливаємо зверху наші помідори.
Примітка: Радимо подрібнювати волоські горіхи ножем, бо, подрібнюючи в блендері – соус виходить не такий смачний. А кількість часнику, залежить від ваших кулінарних смаків.
6) Поверх соусу викладаєте остиглі грибочки з цибулею та прикрашаєте зеленню. Всі салат з баклажанів з помідорами і часником готовий. Приємного вам апетиту!
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
