Салат з баклажанів з помідорами і часникомЗараз літо і пора їсти салати зі свіжих овочів. Адже в зірваних з городу овочах міститься велика кількість корисних і необхідних для організму вітамінів. Тому сьогодні ми навчимося готувати смачний салат з баклажанів та помідорів. Адже салат з баклажанів з помідорами і часником, не тільки смачний, але і ситний. Як наслідок – цей салат може замінити вам повноцінний вечерю. Якщо не вірите, тоді спробуйте. Але для цього вам потрібно знати, як приготувати салат з баклажанів та помідорів.

  • Але як завжди перед приготуванням, ми відповімо на питання, що цікавить багатьох дівчат: скільки калорій в салаті з помідорів та баклажанів? Салат розрахований на 3-4 порції, 100 гр55 ккал. А щодо часу приготування салату, займе 30 хв.

 

Інгредієнти для приготування салату:

  • 250 гр – Синеньких;
  • 250 гр Помідорів;
  • 250 гр Грибів(шампиньенов);
  • Одна середня цибулина;
  • 2-3 – Зубчики часнику;
  • 100 гр Нежирної сметани;
  • 1/2 ст. л Лимонного соку;
  • Жменя волоських горіхів;
  • Перцю і солі (за смаком);
  • Соняшникова олія (для смаження);
  • Кріп (для прикраси салату);

 

Як приготувати салат з баклажанів з помідорами і часником:

1) Сині порізати кружальцями, шириною 1 см, посоліть. Потім налийте в сковороду соняшникової олії і обсмажте з двох сторін синенькі на середньому вогні. Після того як посмажите, вийміть їх шумівкою і покладіть на серветку, щоб прибрати зайве масло. Потім, розріжте синенькі навпіл.

Салат з баклажанів з помідорами і часникомСалат з баклажанів з помідорами і часником

2) У цей час чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю. Моєму і режим печериці. У сковороду, де смажилися баклажани, кидаємо нарізану цибулю, гриби і обсмажуємо до золотистого кольору. Якщо врахувати, що при смаженні гриби виділяють необхідну кількість води, то вогонь краще збільшити, поки вся рідина не випарується.

Салат з баклажанів з помідорами і часникомСалат з баклажанів з помідорами і часником

3) Викладаємо на тарілочку рівними шарами обсмажені синенькі.

Салат з баклажанів з помідорами і часником

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4) Далі помідори нарізаємо товщиною близько 0,5 см і викладаємо поверх баклажанів.

Салат з баклажанів з помідорами і часником

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5) Переходимо до самого відповідального моменту – це приготування заправки для салату. До сметані, додаємо порізану жменю волоських горіхів, 1/2 ст. л лимонного соку, подрібнений в ческокодавке часник, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Потім отриманим соусом поливаємо зверху наші помідори.

Примітка: Радимо подрібнювати волоські горіхи ножем, бо, подрібнюючи в блендері – соус виходить не такий смачний. А кількість часнику, залежить від ваших кулінарних смаків.

Салат з баклажанів з помідорами і часникомСалат з баклажанів з помідорами і часником

 

6) Поверх соусу викладаєте остиглі грибочки з цибулею та прикрашаєте зеленню. Всі салат з баклажанів з помідорами і часником готовий. Приємного вам апетиту!

 

Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!

Соц закладки
Соц закладки