Якщо ви вирішите приступити до приготування цього незвичайного салату, вам буде потрібно близько півгодини. Таке блюдо виглядає красиво і яскраво і при цьому неймовірно ситне. До того ж, він малокалорійний (для тих, хто сидить на дієті). А ще салат з авокадо стане відмінним прикрасою пісного столу. Зазначимо, що в такому салаті міститься чимала кількість рослинного білка і клітковини, що робить його ще більш привабливим. Я вже описував схожий салат.
Інгредієнти, які вам знадобляться для приготування наступні: 300 г свіжих червоних помідорів, 200 г свіжомороженої кукурудзи, 200 г білої квасолі у власному соку, 50 г стеблового селери, 1 червоний солодкий перець, 1 середня за розміром цибулина, 30 мл рослинного масла, 30 мл бальзамічного оцту, 1 плід авокадо, ? ч. л. коріандру (кинзи), 2 зубчики часнику, ? ч. л. сушеної петрушки, ? ч. л. морської солі, 30 г меду.
Вимийте помідори і наріжте на невеликі часточки.
Очистіть солодкий перець від насіння, його слід нарізати кубиками.
Авокадо потрібно розрізати на дві половини, очистити його від шкірки і вийняти кісточку. Нарізаємо фрукт кубиками невеликого розміру.
Змішайте авокадо і перець, всипте туди ж кукурудзу. Для приготування ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену або консервовану кукурудзу. Це особливої ролі не грає і на смак не відбитися. Головне – зверніть увагу, щоб кукурудза не була занадто твердою.
Селера необхідно нарізати поперек.
Відваріть квасолю заздалегідь, т. к. варитися вона досить довго, а перед цим ще повинна постояти залита водою. Але можете взяти консервовану. Так буде простіше і швидше. Додайте її в салат.
Постарайтеся як можна тонше нарізати цибулю. Тут маленька хитрість – якщо цибуля дуже сильно пече очі, занурте цибулину в окріп.
Поріжте на маленькі шматочки часник і разом з морською сіллю потовчіть його до однорідної маси.
Мед, бальзамічний оцет, рослинне масло і сушену зелень додайте до суміші солі і часнику. Все потрібно перемішати.
Підготовлені раніше овочі гарненько перемішайте, полийте заправкою і ще раз перемішайте.
