Салат з авокадо і тунцем: рецепти з яйцями, огірками та помідорами

Салат з авокадо і тунцем для святкового вечері в компанії друзів і близьких. Корисні інгредієнти, багаті білком і жирами. Поєднання легкості і ситості.

Зміст

Рецепт салату з авокадо і консервованого тунця

Представник закусочних страв сучасної американської кухні – популярний рецепт салату з консервованим тунцем, черрі і авокадо. Для приготування знадобиться:

великий авокадо – 1 шт.;
салатні листя – 5-6 шт.;
яйця – 3 шт.;
тунець – 250 г;
черрі – 4 шт.;
лимонний сік – 2 ч. л.

Яйця варять 7-8 хвилин після кипіння. Виймають, перекладають у холодну воду. Листя замочують у підсоленій воді на пару хвилин, струшують зайву рідину, рвуть на довільні шматочки. Тунця дістають, нарізають, позбавляють від можливих кісток.

Фрукт очищають від шкірки за допомогою тильного боку ложки. Виймають кісточки, подрібнюють скибочками. Черрі розрізають на 4 частини. Яйця чистять, ріжуть на 4 часточки. На тарілку укладають продукти, останніми кладуть часточки помідорів, яєць. Збризкують соком.

Увага! Щоб додати яскравості, можна використовувати кілька видів томатів черрі, червоні і жовті.

Салат з тунця з авокадо і яйцем

Низькокалорійний варіант рецепту з високим вмістом білка для тих, хто стежить за фігурою. Авокадо з консервованим тунцем і яйцями поєднується зі смаком йогурту, зберігаючи корисні властивості. Інгредієнти для приготування:

тунець – 180-200 г;
авокадо – 1 шт.;
яйця – 3 шт.;
салатні листя – 3-4 листків;
йогурт – 1 шт.

Краще використовувати кисломолочний продукт з низьким вмістом жирності без сторонніх добавок. Для більшої користі вибрати варіант з високим вмістом білка. Яйця варять до готовності, кладуть у холодну воду. Це допоможе легко позбутися від шкаралупи.

Підготовлений фрукт шаткують скибочками. Яйця подрібнюють до такої ж форми. На широке блюдо викладають вимиті листя, зверху тонкими смужками наливають трохи йогурту. Слідом шар авокадо, потім рибу та яйця. Соусом поливають зверху.

Салат з тунця з огірком і авокадо

Оригінальна подача, яскраві відтінки і витончений смак. Рецепт салату з консервованим тунцем і свіжим авокадо відмінно виглядає на святковому столі, пікніку, фуршеті. Необхідно приготувати:

тунець (у власному соку) – 200 г;
авокадо – 1 великий;
огірки – 1-2 шт.;
сік лимона – 4 ч. л.;
олія – за смаком;
сіль, перець – за смаком.

Увага! Фрукт недовго підтримує апетитний зелений відтінок. Готувати краще безпосередньо перед приходом гостей.

Плід розрізають навпіл. Акуратно, тильною стороною ложки знімають шкірку, щоб вона залишилася цілою. Щоб полегшити процедуру, можна для цього пристосувати ложку з гострими краями, як для морозива. М’якоть шаткуємо кубиками, як і огірки без шкірки.

Суміш поливають соком. Перекладають рибу, позбавляються від зайвої рідини. Виймають кістки при необхідності. Нарізати, додати до суміші. Висипають спеції, масло, ретельно перемішують. В половинку шкірки фрукта салат викладають гіркою.

Салат з авокадо з тунцем і помідорами

Вишукане блюдо з оригінальною подачею. Для приготування набувають наступні інгредієнти:

тунець консервований – 1 шт.;
авокадо – 1 великий;
помідор великий – 1-2 шт.;
часник – 2 зубчики;
рукола – 1 пучок;
лимонний сік – 2-3 ч. л.;
олія – 1 ст. л.;
спеції – за смаком.

Фрукт готують (знімають шкірку і прибирають кісточку). М’якоть розминають виделкою або в блендері. Додають лимонний сік, щоб не втратив апетитний колір. Поливають олією, висипають нарубаний часник, спеції. Акуратно перемішують до однорідного стану.

Помідор миють, насухо витирають. Опускають в окріп на 2 хвилини. Остуджують і знімають шкірку. Шаткуємо кубиками. Відокремився сік не додають. На страви ставлять кільця для салатів і укладають шарами: авокадо, помідор, риба. Зняти кільце і прикрасити гілочками рукколи.

Салат з авокадо, тунцем і бринзою

Консервована риба, створена для салатів, чудово поєднується з фруктом, овочами і сиром. Підготувати:

тунець (консерви) – 1 банка;
авокадо – 1 великий;
рукола – 1 пучок;
стиглий помідор – 2 середніх;
огірок – 2-3 шт.;
бринза – 70 р.

Фрукт чистять, нарізають кубиками, кладуть у салатницю. Овочі ріжуть соломкою, викладають шарами відповідно. Сир ріжуть кубиками, рибу подрібнюють. Рукколу рвуть на довільні шматочки або залишають гілочками.

Салат перемішують перед приходом гостей і розкладають по порційним салатницам. В якості заправки використовують масло за смаком.

Салат з авокадо, тунцем і болгарським перцем

Яскравий варіант в грецькому стилі, подають на великому блюді. В якості спецій використовувати адыгейскую сіль. Використовують продукти при приготуванні:

великий авокадо – 1 шт.;
помідор – 1 шт.;
болгарський перець – 1 шт.;
сир фета – 1 упаковка;
тунець у власному соку – 1 шт.;
салатні листя – 2 шт.

Помідор миють, шаткують гострим ножем великим кубиками. Сир фета дістають з упаковки, ріжуть до такої ж форми. Авокадо позбавляють від шкірки і кісточки, подрібнюють тонкими часточками.

Рукколу миють, підсушують. Зрізають верхню частину болгарського перцю, виймають насіння. Нарізають соломкою, потім на кубики. Рибу виймають, зливають рідину, виймають кістки.

На плоскому блюді викладають 2 аркуша з одного боку. Розсипають рукколу, збризкують лимонним соком. В окремій мисці всі продукти змішують крім сиру. Викладають на підготовлене блюдо з зеленню, зверху висипають сир фета.

Салат з авокадо, тунцем і яблуками

Літнє блюдо здивує гостей і домашніх. Урізноманітнює рецепт жменю кунжуту або насіння льону.

авокадо – 1 шт.;
яблуко зелене – 1 шт.;
тунець (консерви) – 1 шт.;
салатні листя – 1 пучок;
сік лимона – 1 ст. л.

Основний фрукт і яблука очищають від шкірки, виймають насіння, кісточки. Подрібнюють яблуко гострим ножем. Фрукт розминають виделкою. Рибу позбавляють від зайвої рідини і кісток, подрібнюють. Салат рвуть шматочками.

На блюдо ставлять кільця для салату. Викладають шарами: авокадо, рибу, яблуко, знову фрукт, тунець, подрібнені листя. Кожен шар збризкують соком лимона. Кільця знімають перед подачею на стіл.

Увага! Цей варіант салату можна заправити знежиреним йогуртом і подати в порційних прозорих салатниках.

Салат з руколою, тунцем і авокадо

Легкий вечеря для прихильників здорового харчування. Авокадо з консервованим тунцем, яйцем, руколою відмінно поєднуються. Знадобиться:

авокадо – 1 шт.;
риба консервована – 1 банка;
яйця – 2 шт.;
рукола – 1 пучок.

Рукколу замочують у холодній воді на 5 хвилин, виймають і кладуть на решітку або вафельний рушник, щоб стекла зайва волога. Фрукт чистять і подрібнюють у блендері до стану пюре. Яйця варять у киплячій воді 7-8 хвилин і кладуть в холодну воду до охолодження.

Чистять яйця від шкаралупи, нарізають кубиками. Рукколу розривають на листочки, гілочки. Готові тарталетки до половини викладають рибу, перемішану з яйцями. Потім кондитерським шприцом видавлюють «шапочкою» масу. Прикрашають гілочками рукколи.

Подають у звичайній салатниці, якщо не розминати авокадо, а нарізати кубиками. Все змішують в одній мисці і заправляють за смаком оливковою олією.

Салат з авокадо, тунцем та мандаринами

Цікавий рецепт, який можна зустріти в грецьких кафе і ресторанах. Вдома можна приготувати з наступних продуктів:

тунець свіжий – 250 г;
латук – 70 г;
мандарин – 1 шт.;
корінь селери – 20 г;
авокадо – 1 шт.;
болгарський перець – 30 р.

Для соусу:

масло – 40 г;
лаймовий сік – 10-15 г;
винний оцет – 10 г;
мед – 5-10 р.

Інгредієнти для соусу змішують в окремій мисочці, залишають настоюватися. Рибу подрібнюють шматочками і обсмажують. Латук рвуть як можна дрібніше.

Мандарин чистять від шкірки, знімають плівку, виймають кісточки. Селера тонко нарізають, перець шаткують кубиками. Фрукт чистять, подрібнюють на часточки. Овочі змішують з частиною соусу і викладають на блюдо. Слідом обсмажену рибу і зверху смужкам залишився соус.

Салат з сиром, авокадо і тунцем

Салат з авокадо і консервованим тунцем за рецептом з сиром красиво виглядає на довгому білому блюді. Підготувати:

великий авокадо – 1 шт.;
черрі – 6-8 шт.;
тунець – 200 г;
сир фета – 100 г;
сік лимона – 4 ч. л.;
олія – за смаком.

Черрі нарізають на 4 частини, зайвий сік прибирають. Фету дістають з упаковки, подрібнюють кубиками. Плід розрізають навпіл, очистити від шкірки і виймають кістка, поливають лимонним соком. Нарізують тонкими часточками. Рибу шаткують, зливають рідину попередньо.

Все перемішують, за смаком додають спеції, оливкова олія. В останню чергу кладуть кубики фета, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд при перемішуванні.

Салат з авокадо, тунцем і горошком

Простий салат, де вдало поєднуються з тунцем авокадо і яйцем. Щоб виконати рецепт, знадобиться:

консервований тунець – 1 шт.;
зелений горошок – 1 банка;
цибуля червоний – 1 шт.;
яйця – 2 шт.;
огірок – 2 шт.;
майонез, сіль, перець – за смаком.

Цибулю шаткують, залишають в окремій мисочці. Яйця відварюють до готовності, охолоджують. Чистять від шкаралупи, натирають на тертці. Огірок позбавляють від шкірки овочечисткою і ріжуть невеликими кубиками.

Рибу виймають з банки, зливають рідину. Виймають кістки і розминають виделкою. Всі складають у глибоку миску, перемішують і висипають горошок. Для зниження калорійності замість майонезу використовують йогурт без добавок.

Салат з авокадо, тунцем і креветками

Салат з великої кількості інгредієнтів готується за 20 хвилин. Будь-яка господиня встигне до приходу непроханих гостей. Підготувати:

консерви – 1 банка;
авокадо – 1 середній;
лимон – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
креветки – 15 шт.;
яйця – 2-3 шт.;
сир фета – 1 упаковка;
огірок – 1 шт.;
сіль, перець – за смаком.

Креветки чистять, миють. Ставлять На вогонь каструлю з підсоленою водою. Доводять до кипіння і кидають креветки на 2 хвилини. Виймають, дають охолонути. Яйця варять до готовності, охолоджують і шаткують.

Підготовлений фрукт подрібнюють дрібними кубиками. Петрушку миють, підсушують і шаткують. Рибу з банки тиснуть виделкою. Лимон розрізати навпіл і вичавлюють сік. Всі складають у миску, перемішують і залишають. Заправляють майонезом за 5-7 хвилин перед подачею.

Салат з ананасами, авокадо і тунцем

Якщо необхідно для великого застілля, просто пропорційно варто збільшити кількість продуктів. Класичний рецепт салату з консервованим тунцем, ананасами і авокадо розраховано на 3 порції. Знадобиться:

свіжий ананас – 4 кільця;
авокадо – 1 шт.;
тунець – 250 г;
салатні листя – 1 пучок;
черрі – 6-8 шт.;
огірок – 1 шт.;
сир пармезан – 100 г;
червоний цибуля – ½ шт.

Ананас і черрі ріжуть на шматочки. Півкільцями цибулю шаткують. Огірок очищають від шкірки, дрібно нарізають. Фрукт чистять, подрібнюють соломкою. Салат рвуть на невеликі шматочки.

Сир натирають на тертці, рибу з банки розминають виделкою. Перемішують все крім сиру. Додають масло в якості заправки.

Увага! Для цього рецепту можна приготувати особливу заправку з 1 ст. л. оцту (винний), щіпки перцю і оливкового масла. У магазині продають готові заправки зі спеціями без підсилювачів смаку. Вони допоможуть урізноманітнити блюдо і внести до нього нові нотки. Викладають в порційні салатники, посипають сиром пармезан.

Салат з авокадо, тунцем та квасолею

Гарний весняний варіант салату з яскравими інгредієнтами, насиченими смаком:

квасоля консервована (червона) – 150 г;
авокадо – 1 шт.;
черрі (червоні) – 5 шт.;
черрі (жовті) – 5 шт.;
цибуля червоний – 1 шт.;
салат – 3 аркуша.

Для соусу заготовляють:

олія – 4 ст. л.;
сік лимона – 1 ½ ст. л.;
табаско – 2 краплі;
сіль – за смаком.

Для соусу добре змішують всі інгредієнти і залишають настоюватися. Фрукт чистять, нарізають тонкими скибочками. Цибулю ріжуть півкільцями. Овочі ділять навпіл. Листя дрібно рубають або розривають.

В окремій чашці змішують квасоля, розім’яту виделкою тунець і черрі. На блюдо кладуть листя салату. Потім всі інші продукти. Полити заправкою за 5 хвилин до подачі на стіл.

Салат з авокадо, тунцем, насінням льону та кунжуту

Нестандартний рецепт. Айсберг можна замінити на інший вид салату при необхідності. Знадобиться:

тунець консервований – 1 банка;
салат айсберг – ½ шт;
помідор – 1 шт.;
авокадо – ½ шт;
яйця – 4 шт.;
лимон – 1 шт.;
олія – 1 ст. л.;
кунжут – 1 ст. л.;
насіння льону – 2 ч. л.

На плиту ставлять каструлю з водою. Після закипання кладуть яйця і варять у киплячій воді не більше 5 хвилин. Жовток повинен залишатися м’яким. Перекладають в ємність з холодною водою. Після охолодження знімають шкаралупу, ріжуть на 4 часточки кожне яйце.

Овочі нарізають і змішують з тунцем. Авокадо чистять, шаткуємо кубиками. Все перемішують з додаванням соку лимона і масла. Перед подаванням посипають насінням льону та кунжуту.

Салат з авокадо, тунцем і гранатом

Корисне блюдо для тих, хто веде здоровий спосіб життя. Рецепт салату з консервованим тунцем, гранатом і авокадо можна подати у прозорому блюді на листках або розкласти по порційних салатницам. Для приготування використовують:

гранат – 1 шт.;
авокадо – 1 великий;
тунець – 150-170 г;
цибуля – 1 шт.;
листя салату – 5 шт.;
черрі – 8-10 шт.;
оливкова олія, спеції – за смаком.

Авокадо чистять, позбавляють від кісточки і ріжуть часточками. Гранат обчищають, виймають зерна. Тунець дістають з банки, дають стекти маслу, розминають виделкою рибу без кісток. Черрі ділять на 4 частини. Цибулю ріжуть півкільцями, листя салату дрібно ріжуть і кладуть на дно страви.

Інгредієнти викладають у салатницю, поливають оливковою олією або винним оцтом. Зверху посипають зернами граната.

Салат з авокадо, кукурудзою і тунцем

Ситний варіант з консервованою кукурудзою для літнього святкового столу. Поживний і смачний салат готують з продуктів:

консервована кукурудза – 1 банка;
тунець – 1 банка;
перець болгарський (червоний) – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
помідор – 1 шт.;
зелена цибуля – 1 пучок;
оливкова олія – 2-3 ст. л.

Моркву варять до готовності. Всі овочі ріжуть кубиками, перемішують і заправляють оливковою олією. Тунець дістають з банки, позбавляються від зайвого соку, шаткують. Зелень подрібнюють. Інгредієнти змішують в салатниці.

Висновок

Салат з авокадо і тунцем стане прикрасою свята. Яскраві кольори, незвичний насичений смак і багато користі. Рецепти гнучкі і господиня зможе підлаштувати їх під себе, змінити заправку або продукти. Урізноманітнити рецептуру можна спеціями, приправами, заправками, використовувати знежирені кисломолочні продукти з зеленню, вносити нотки цитрусового соку для аромату або змінювати види зелені.