Рецепт приготування салату з капусти, помідорів і сиру. Не складний у приготуванні, свіжий салат з капусти, помідорів і сиру.
Інгредієнти салату «Свіжість літа»
— Капуста білокачанна – 1 маленький качан.
— Помідори свіжі (бажано тверді) – 3 штуки.
— Сир (твердих сортів) – 150 р.
— Зелень (кріп, петрушка)
— Майонез або олія – для заправки салату.
— Сіль.
— Перець за бажанням.
Процес приготування салату
1. Вилок капусти помити, нашаткувати тонкими довгими смужками або скористатися спеціальною терткою для корейської моркви. Подрібнену капусту посолити і злегка прим’яти руками, щоб капуста стала м’якше і дала сік.
2. Свіжу зелень кропу або петрушки (можна додати і іншу зелень за бажанням) промити і обсушити, потім дрібно порубати.
3. Помідори порізати дрібними кубиками (якщо у помідорах багато насіння і рідини, то попередньо почистити).
4. Сир натерти на крупній тертці.
5. Всі інгредієнти з’єднати і добре перемішати.
6. Салат посолити за смаком (не забудьте, що капусту ви вже солили), поперчити за бажанням і заправити майонезом, знову перемішати.
Поради по приготуванню
— Щоб салат був більш ніжним, білоголову капусту в ньому можна замінити листовим салатом або китайською капустою.
— Зробити салат більш корисним і менш калорійним, можна, замінивши майонез будь-яким рослинним маслом, в яке попередньо додати трохи лимонного соку.
