Салат «Шапка Мономаха» з гранатом

Салат «Шапка Мономаха, прикрашений зернами граната, дуже красиво виглядає на новорічному столі і створює святковий настрій, разом з салатом Соняшник.

Варіанти рецепту салату Шапка Мономаха різні, його можна готувати з куркою, яловичиною, зі свининою. Незмінним залишається одне: прикраса верху салату у вигляді шапки Мономаха з гранатом замість дорогоцінних каменів.

Інгредієнти:

  • морква – 1 шт.,
  • буряк – 1 шт.,
  • цибуля – 1 шт.,
  • яйця – 5 шт.,
  • куряча грудка – 300 г,
  • твердий сир – 150 г,
  • волоські горіхи,
  • гранат — 1 шт,
  • часник,
  • сіль.
  • майонез

Як приготувати салат ” Шапка Мономаха з гранатом:

Візьміть буряк і картоплю, все помийте і поставте варитися в злегка підсоленій воді. Як тільки овочі будуть готові, охолодити і очистити від шкірки.

Натріть окремо буряк і картоплю на крупній тертці.

Морква помийте і натріть на дрібній тертці сирої. У підсоленій воді зваріть курячу грудку. Потім остудіть, наріжте маленькими шматочками.

У розпеченій сковороді з маслом обсмажте курку до утворення рум’яної скоринки.

Курячі яйця зваріть, остудіть і очистіть від шкаралупи. Жовтки відкладіть в сторону, білки натріть на крупній тертці. Сир натріть на крупній тертці.

Волоські горіхи подрібніть в блендері. Цибулю дуже дрібно наріжте, часник пропустіть через чеснокодавку і змішати з майонезом.

Всі приготовані інгредієнти слід викладати шарами. Кожен шар повинен виходити за розміром трохи менше нижнього, нагадуючи шапку, і промазываться майонезом.

Перший шар – половина картоплі.

Другий шар – буряк.

Третій шар – половина моркви.

Четвертий шар — половина волоських горіхів.

П’ятий шар – половина курки з цибулею.

Шостий шар – решту картоплі.

Сьомий шар – жовтки.

Восьмий шар – половина сиру.

Дев’ятий шар – м’ясо.

Десятий шар – морква.

Всі шари рясно змащуйте майонезом, по краях посипте тертим сиром і горіхами, роблячи галявину, весь верх посипається натертим білком.

Для прикраси корони використовуйте червону цибулину. Верх салату посипте зернами граната і прикрасьте ромбами з вареного буряка.

По центру з червоного лука виріжте невелику корону.

Новорічний салат ” Шапка Мономаха з гранатом готовий. Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки