Не тільки складні салати заслуговують уваги кулінарів. Прості і легкі закуски виходять нітрохи не гірше, а іноді навіть і смачніше. Салат Оленка з крабовими паличками і печерицями — варіант на заміну для господинь, яким набридло радянських «олів’є», «оселедець під шубою» і «мімоза».
Приготувати Оленку можна як за класичним рецептом, так і оновленим варіацій. Вибір залежить від майбутньої події, смаку всіх домашніх, ну і звичайно ж бажання господині. Якщо під рукою є покроковий рецепт з фото або відео, проблем з виконанням не виникне.
Салат Оленка з печерицями і крабовими паличками
Класичний рецепт салату Оленка пропонує використання мінімуму продуктів.
Продукти для приготування:
- 630 г смажених печериць;
- 500 г крабових паличок;
- 4 відварених курячих яйця;
- 2-3 свіжих огірка;
- велика голівка ріпчастої цибулі;
- майонез, петрушка, сіль — за смаком.
1) У невеликій каструлі відварити курячі яйця. Замочіть готовий продукт у холодній воді, попередньо розбивши шкаралупу. Така хитрість допоможе очистити зварені яйця за 1 хвилину.
2) Порізати крабові палички і огірочки невеликою соломкою.
3) Свіжі печериці поріжте і обсмажте на соняшниковій олії.
4) Цибулю дрібно наріжте, очистивши від лушпиння.
5) З’єднайте інгредієнти або викладіть салат шарами, промазуючи майонезній сіткою.
6) Прикрасьте свіжою зеленню.
Салат Оленка з маринованими печерицями і крабовими паличками
Для приготування закуски з маринованими грибами, як і в першому варіанті, не потрібно докладати великих зусиль. Достатньо купити баночку готових консервованих печериць, а огірочок замінити на зелене яблуко, щоб отримати смачний і корисний салат.
Для приготування необхідно взяти:
- 700 г консервованих печериць;
- 1 упаковку крабових паличок;
- 2-3 зелених яблука;
- кілька відварених курячих яєць;
- салатний цибулю;
- майонез і спеції — за смаком.
Наріжте всі інгредієнти змішайте в салатник і заправити майонезом. При бажанні можна посолити і поперчити страву.
Якщо вдома немає майонезу або хочеться скоротити кількість калорій, варто вибрати заправку сметаною.
Відгуки про салаті Оленка
На сьогоднішній день в Інтернеті можна знайти безліч відгуків про салаті з красивою назвою. Одним людям до душі традиційний рецепт, іншим — змінений, з додаванням фруктів або гострих овочів. Приміром, дуже багатьом чоловікам сподобався салат з додаванням корейською морквою.
