Салат мисливський з куркою і грибами – 4 листкових рецепти з фото + відео

Одним з популярних серед чоловіків салатів, є «мисливський з куркою і грибами». Ситний, смачний і найголовніше — простою рецептурою салат можна подавати до будь-якого свята, і навіть звичайного вечері. Наявність калорійних і легких дієтичних інгредієнтів, створюють ідеальне поєднання смаків. Відварне м’ясо, смажені грибочки і солоні огірочки, — що може бути смачніше?!

Салат мисливський з куркою і грибами   4 листкових рецепти з фото + відео

У сьогоднішній статті ми підібрали для наших читачів декілька варіацій улюбленої закуски. Крім класичного приготування, нижче зібрані оновлені інтерпретації, з мінливими другорядними інгредієнтами. Відтворити будь-який вподобаний — не складно! Найголовніше — дотримуватися описаної рецептурою та поетапного приготування. Тоді гурмани скуштували смак страви залишаться задоволені, і напевне, попросять добавки.

Салат мисливський з куркою, морквою і грибами

Секретним інгредієнтом традиційного салату є морква. Додавати її можна не тільки у вареному і смаженому вигляді, але і сиром. Вибір залежить від індивідуальних переваг кулінара і його гостей.

Салат мисливський з куркою і грибами   4 листкових рецепти з фото + відео

Необхідні продукти:

  • велика морква;
  • 2 курячі грудки від жил і кісток;
  • 200 г маринованих опеньків (краще вибрати магазинні гриби);
  • невеликий шматок сиру твердих сортів;
  • кілька бульб відвареної картоплі;
  • 4 відварених курячих яйця;
  • 170 г маринованих огірочків або корнішонів;
  • майонез для заправки.

Поетапна збірка салату:

1) Візьміть куряче філе або грудки, очищену від шкірки, кісток і жил. Покладіть м’ясо в невелику каструлю, залийте водою. Додайте сіль і лавровий лист. Відварюйте протягом півгодини на середньому вогні, не забуваючи знімати піну. Після готовності витягніть оброблені частини курки з допомогою шумівки в тарілку і поставте на підвіконня остигати. Як тільки філе досягне кімнатної температури, викладіть м’ясо на обробну дошку і наріжте за допомогою ножа невеликими шматочками.

2) Очистіть картоплю і моркву від бруду і відростків, промийте під проточною водою і приготуйте шляхом відварювання. Як тільки овочі будуть готові, зніміть їх з вогню, остудіть і натріть по окремості на тертці.

3) В окремій каструлі відваріть яйця. Після готовності залийте холодною водою, щоб вони охололи. Очистіть від шкаралупи, натріть на тертці.

Щоб курячі яйця краще очищалися, розбийте шкаралупу після зняття з плити, а вже після охолоджують у холодній воді.

4) Заключної підготовкою до складання салату є натирання сиру на тертці, промивка грибів від маринаду і їх нарізання тонкою соломкою.

5) Візьміть салатницю і сформуйте салат шарами таким чином, щоб вони були викладені в наступному порядку:

  • 1 шар — відварна картопля, сіль і майонез;
  • 2 шар — куряче м’ясо і майонезна сітка;
  • 3 шар — морква, сіль і знову сітка майонезу;
  • 4 шар — огірки та заправка;
  • 5 шар — гриби і сир.

Щоб салат виглядав красиво і акуратно, варто прикрасити і бічні сторони салату. Для цього підійде сир, свіжа зелень і маслини, розділені на дві рівні частини.

Важливо! Замінити мариновані опеньки можна на будь-які інші консервовані гриби. Найголовніше, щоб грибна м’якоть була ніжною, а не хрусткою, як у груздів і інших бочкових солінь.

Листковий рецепт з фото: салат мисливський з грибами, куркою і копченою ковбасою

Любителям м’ясних страв напевно сподобається поєднання відразу декількох м’ясних продуктів в одній закуски. Копчене куряче філе, ковбаска, шинка і смажені гриби, для різноманітності салату, не залишать байдужими жодного м’ясниць.

Салат мисливський з куркою і грибами   4 листкових рецепти з фото + відео

Продукти для приготування:

  • куряче філе, копчена ковбаска і шинки — по 150 г кожного продукту;
  • смажені шампіньйони — 200 г;
  • 1 свіжий помідор (можна замінити томатом);
  • 3 курячих яйця у відвареному вигляді;
  • головка ріпчастої цибулі (в якості альтернативи підійде салатний);
  • 1/4 частини часнику;
  • майонез для заправки;
  • приправи і зелень — за смаком.

Рецепт приготування:

Якщо в попередньому рецепті пропонувалося куряче філе у відварному вигляді, то м’ясний салат передбачає поєднання двох копчених м’ясних продуктів: ковбаси і м’яса.

1) Наріжте готові інгредієнти, розклавши роздільно. Це дозволить швидко викласти закуску шарами, не вибираючи шматочки, які сплуталися між собою. Мова йде про курку, ковбаски, шинки, помідорах і ріпчастій цибулі.

2) Яйця відваріть, натріть на тертці.

3) Гриби наріжте і посмажте на невеликій кількості рослинного масла на сковороді.

4) Викладайте салат шарами, промазуючи кожен ряд майонезом в такому порядку:

  • 1 шар — шинка;
  • 2 шар — цибуля;
  • 3 шар — курка копчена;
  • 4 шар — помідори;
  • 5 шар — ковбаса;
  • 6 шар — охолоджені смажені шампіньйони;
  • 7 шар — курячі яйця;
  • 8 шар — зелень, смешенную з майонезом і кашкою часнику. Заключний ряд стане прикрасою.

Салат мисливський з куркою і грибами, сиром і горіхами

Салат мисливський з куркою і грибами   4 листкових рецепти з фото + відео

Більш калорійним, швидше за «чоловічим», ніж «жіночим», можна назвати салат з відвареної курочкою, смаженими грибочками, плавленными сирками і меленими горішками. Для приготування такої закуски знадобиться взяти:

  • 180 г відвареної курки без кісток і шкірки;
  • 180 г смажених білих грибів (можна замінити будь-якими іншими);
  • 4 плавлених сирка «Дружба»;
  • 200 г корейської моркви;
  • мелені волоські горіхи;
  • зелень, часник і майонез — за смаком.

Покрокове приготування вже відварених продуктів:

1) Наріжте курку, натріть сирки, нарубаєте зелень подрібніть горіхи.
2) Змішайте майонез із зеленню і часниковою кашкою, отриманої після віджимання. Отриманий соус послужить заправкою кожного шару.
3) Викладайте салат шарами, заправляючи майонезним соусом і посипаючи горіхами в такому порядку:

  • 1 шар — курка;
  • 2 шар — тертий сир;
  • 3 шар — морква;
  • 4 шар — гриби.

Салат мисливський з куркою і грибами можна приготувати по-різному, замінюючи інгредієнти, в залежності від складності приготування. В якості альтернативи солоним огіркам, можна вибрати корейську моркву, зелені яблука і навіть квашену капусту. Для заправки підійде не тільки майонез, але і сметана, олію і навіть соєвий соус.

Салат мисливський з куркою і грибами   4 листкових рецепти з фото + відео

Відео: салат з грибами і курочкою «Мисливський»

Подобається? Поділіться з друзями:
Відповіді на питання