Основним інгредієнтом салату фунчоза є рисова локшина, іноді її ще називають «скляним локшиною». Фунчоза добре поєднується з салатом зі свіжих овочів і будь-якими гарячими м’ясними стравами (особливо з курячим м’ясом).
Продукти для рецепту салату Фунчоза по-корейськи:
Рисова локшина – 100г
Свіжий огірок – 1шт
Корейська морква – 50г
Часник – 1-2 зубчики
Соєвий соус
Соняшникова або оливкова олія.
Рецепт приготування салату фунчоза по-корейськи:
Окремо відварюємо рисову локшину, до речі, яка вариться дуже легко і швидко. Воду в каструлі доводимо до кипіння, і опускаємо в киплячу локшину. У процесі варіння обов’язково перемішуємо. Вариться вона дуже швидко, буквально 3-5 хвилин. Визначити готовність локшини можна по очах, вона стає сіро-прозорою. Потім відкидаємо на друшляк з дрібним ситом.
Корейську моркву можна приготувати самим або купити готову. Готову корейську моркву змішати з відвареною рисовою локшиною, додавши трохи соєвого соусу.
Свіжий огірок нарізаємо соломкою і додаємо в салат.
Чистимо зубчики часнику, які видавлюємо через чеснокодавку і додаємо в салат.
Збризкуємо корисним оливковою олією і ретельно все перемішуємо.
На цьому рецепт приготування салату фунчоза по-корейськи завершений, якщо необхідно, то можна ще підсолити. До цього салату можна додати шматочки обсмаженого м’яса, однак цей рецепт в інгредієнтах його не містить. Салат краще всього залишити настоятися години на два-три.
