Оригінальний новорічний салат Апельсин буде виглядати дуже яскраво і красиво на святковому столі, а його відмінний смак оцінять всі гості і домашні.
Закуска готується без апельсинів, а називається так через незвичайного оформлення.
А прикрасити таким чином можна абсолютно будь-листковий салат.
Інгредієнти:
- половинка курячої грудки
- 150 г твердого сиру
- 4 яйця
- 2 великі моркви
- 2 солоних огірка
- 2 зубчики часнику
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 банка маринованих шампіньйонів
- рослинна олія
- майонез
- сіль
Як зробити салат «Апельсинова долька»:
1. Відварити куряче філе, одну моркву і яйця до готовності. Курку дрібно наріжте, яйця розділити на жовтки і білки і потріть на тертці в різні миски. Один білок і другу морква залиште для прикраси салату.
2. Другу моркву обсмажте в олії з дрібно нарізаною цибулею.
3. Поріжте гриби печериці і огірки.
4. Натріть на крупній тертці сир.
5. Викладіть салат «Часточка апельсина» півколом на плоске блюдо шарами, змащуючи кожен майонезом, змішаним з тертим часником:
- куряча грудка
- цибулю з морквою
- огірки
- печериці
- тертий сир
- терті яєчні жовтки
- терті білки
Обкладіть салат «Апельсин на Новий рік тертої на дрібній тертці вареною морквою.
З відкладеного білка зробіть апельсинові «прожилки». Можна їх зробити і тертим сиром.
Дайте салату настоятися не менше двох годин у холодильнику.
