Салат Айсберг – рецепти варіантів зеленого салату з авокадо, прості і швидкі в приготуванні. Салат айсберг зовні схожий на білокачанну капусту, але його листя більш солодкі, ніжні і м’які, мають крихкий приємний смак. На відміну від білокачанної капусти і традиційного листового салату салат Айсберг має менш волокниста структура, легше засвоюється організмом. Солодкуватий смак світло-зелених листків гармонійно доповнює маслянистий смак авокадо, який збагачує страву додатковими полезыми властивостями. Авокадо обволікає входять до складу страви інгредієнти, вбирає утворюється сік. Консистенція страви виходить густий при збереженні низької калорійності і легкоусвояемости. Варіації можуть бути різними. Приготувати салат айсберг можна тільки з авокадо, додавши огірок, помідори, різну зелень (кріп, кінзу (коріандр), петрушку, базилік, рукколу), лимонний сік, свіжий імбир або довільне поєднання інгредієнтів. Солодкий салат Айсберг з помідорами набуває м’яку кислинку, лимонний сік і свіжий імбир додають гостроти, огірок – свіжість, зелень – різні пряні аромати. Приправлені оливковою нерафінованою олією extra virgin салатні інгредієнти сприяють зниженню холестерину, покращують засвоєння м’ясного або рибного блюда, збагачують організм вітамінами, макро – і мікроелементами. Блюдо виходить різного смаку, ніжної, м’якої консистенції, що підходить для щадних дієт, дієт для схуднення, здорового харчування. Зелений салат Айсберг з авокадо – міжсезонний. Час приготування залежить від наявності необхідних інгредієнтів на прилавках магазинів.
На верхньому фото салат Айсберг без додавання помідорів і лимонного соку. Фото варіанту з помідорами нижнє. Салат Айсберг подається до м’яса, курки, індички, рибі, овочевим других страв, полегшуючи їх засвоєння. Блюдо рекомендовано для дієтичного столу і здорового харчування. Підійде для щоденного меню і прикрасить святковий стіл. Вишуканий святковий варіант страви – салат Айсберг, приправлений руколою.
Інгредієнти
- Качанний салат айсберг – третина качана
- Авокадо – 1 шт
- Нерафінована оливкова олія extra virgin – 1-2 ст. л.
- Сіль – за смаком
Добавки за бажанням
- Помідори – 1 шт
- Огірок – 1 шт
- Зелень (кріп, кінза (коріандр), петрушка, базилік, рукола) – 30 г
- Лимонний сік – 1 дес. л
- Свіжий імбир — 1-2 см
