Салат Айсберг рецепт з руколою – рецепт варіація зеленого салату з айсберга і авокадо. До інгредієнтів вихідного страви додається рукола і зубчик часнику. Зміни незначні, смак салату стає зовсім іншим. Пряний смак рукколи, посилений часничком додає гостроти солодкого айсбергу і маслянистої авокадо. Айсберг не любить солі, її посилює рукола і часник, тому солити треба акуратно. Не слід збільшувати кількість часнику: часниковий відтінок смаку зміниться на жорсткий часниковий запах. Салат заправляється оливковою олією extra virgin. Подається до м’ясних, рибних, страв і страв з птиці, овочів, круп і бобових як низькокалорійний легкий зелений салат для учшения усояемости білкових страв. На фото салат Айсберг, приготований до м’яса на пару.
Інгредієнти
- Качанний салат айсберг – третина качана
- Авокадо – 1 шт
- Рукола – 50 г
- Часник – 1 зубчик
- Оливкова олія extra virgin – 1-2 ст. л.
- Сіль – за смаком
