Рулетики з капусти з сиром — дієтичне блюдо, приготоване на пару в пароварці або в мультиварці парового кошику програмою варіння на пару. При приготуванні не використовуються тварини, рослинні жири, рулети попередньо не підсмажуються. Для страви підходять листя пекінської (китайської), савойської капусти, качанового салату айсберг. Рулетики з савойської капусти виходять найніжнішими, готуються швидше варіантів страви з пекінської капусти і салату айсберг. Замість класичного поєднання твердого сиру і майонезу, для зниження калорійності і підвищення засвоюваності сирна начинка готується з м’якого сиру фета. Часточки помідора в начинці надають страві соковитості, приємну кислинку, знижують загальну калорійність. Додавання прянощів в начинку змінює колір і смак страви, дозволяючи готувати рулетики з капусти різних смаків від ненав’язливого м’якого до яскравого, гострого. При щадні дієти, дієти для схуднення, дитячому харчуванні зловживати прянощами не слід. Рулетики з капусти з сиром готуються як самостійне блюдо на друге або як оригінальна, легка закуска на святковий стіл.
На фото рулетики з пекінської капусти, приготовані у пароварці для повсякденного сімейної трапези.
Інгредієнти
- Пекінська (китайська) капуста – 5 верхніх листів
- М’який сир фета – 200 г
- Помідори – 2 шт
- Часник – 3 зубчики
- Прянощі – за смаком
Рулетики з капусти – рецепт приготування
Отриману сирну начинку викладаємо ложкою на підготовлені листя китайської капусти. В викладену на листя сирну начинку кладемо шматочок помідора. Загортаємо помідорно-сирну начинку в листя рулетами, загинаючи краї всередину виробу.
