Такі рум’яні рулетики до чаю, залучають найбільше, як власне і вся така домашня випічка. А все завдяки тому, що готується вона самостійно і з любов’ю в домашніх умовах, а складається тільки з натуральних інгредієнтів. Цей рецепт, можете взяти за основу, і надалі змінювати начинку як на солодку так і на солону або м’ясну., Рулет,
Інгредієнти:
Борошно — 400 р.
Цукор — 150 р.
Сухі дріжджі — 7 р.
Сіль — 3 р.
Вода — 300 р.
Масло вершкове — 100 г.
Яйце — 1 шт.
Жовток — 1 шт.
Варення абрикосове — 150 р.
Спосіб приготування:
Для приготування тесту, я використовую хлібопічку, але його можна приготувати і вручну, правда доведеться трішки попрацювати. І так складаємо в хлібопічку борошно, дріжджі, цукор, сіль, яйця, водуваниль і масло.
Чашу вставляємо в саму хлібопічку і виставляємо заміс на два з половиною години. У кожній хлібопічки цей час може бути різна, наприклад у мене пішло три години.
Після замісу тісто розділіть на три рівних частини, потім кожну з них тонко розкачайте, пласти повинні вийти прямокутної форми. Кожен поріжте на однакові трикутники.
Для начинки можете використовувати будь-яке варення або джем. В даному випадку я взяла абрикосове варення, виклала його по одній столовій ложці на широкий край кожного з трикутників.
Після цього, починаючи з широкого краю з начинкою, починаємо згортати рулетик, як Ви можете побачити на фото.
Тепер змащуємо рослинним маслом або застеляємо пергаментом деко і викладаємо на нього рулети. Злегка збиваємо один жовток і змащуємо їм зверху нашу випічку Залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин для підйому. Після чого відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Готові рулетики дістаємо з духовки і даємо їм повністю охолонути. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою. Бажаю Вам приємного апетиту!
