Так здорово зібратися всією сім’єю на вечірні чаювання! Ось тільки чаєм ситий не будеш. Завжди хочеться смачної, ароматної випічки до чашки чаю. Пропоную вам рецепт дріжджового рулету зі сливовим джемом. Джем, звичайно, можете вибрати будь-який на ваш смак. Тісто виходить м’яким, ніжним. Те, що потрібно для смачного перекусу. Спробуйте!, Рулет,

Інгредієнти:

 

дріжджі мокрі – 50 г

кисле молоко (кефір) – 1,5 склянки

сіль – на кінчику ножа

борошно просеянная пшеничне – 1,0 кг

маргарин – 250 г

ванільний цукор – 10 г

яйця курячі – 2 шт. + 1 жовток

цукор – 2-3 ст. л.

сливовий джем – 250 г

тепла вода – 100 г

 

Процес приготування:

 

Важливо: перед тим, як почати замішувати тісто, не забудьте включити духовку на мінімальну температуру, щоб вона поступово грілася.

Рулет зі сливовим джемом, фото рецепт

1. Насамперед необхідно розвести дріжджі в половині склянки теплої води. Добре розмішуємо до однорідності і даємо їм трохи підійти. Тим часом збиваємо яйця з цукром. Цукру можна трохи більше, ніж зазначено в рецепті, якщо варення кислувате. Маргарин розтопити на водяній бані. Поєднуємо збиту яєчну суміш, розтоплений маргарин і кисле молоко.Ретельно перемішуємо і додаємо дріжджі, сіль і ванільний цукор. Поступово всипаємо просіяне пшеничне борошно і починаємо замішувати тісто.

Рулет зі сливовим джемом, фото рецепт

2. Коли в ємності стане важко місити тісто, перекладаємо його на стіл, “припудрений” борошном. Залишаємо тісто хвилин на 30-40 в теплі, щоб воно підійшло. Потім ділимо тісто на кілька частин залежно від того, якого розміру плануються рулети. Розкачуємо на борошні пласт тесту, який рівномірно змащуємо джемом, залишивши з одного боку сантиметр. Потім закручуємо рулет. Краї рулету заправляємо всередину.

Рулет зі сливовим джемом, фото рецепт

3. Форму для випікання змащуємо маргарином. Кладемо в нього рулет. Залишаємо у формі на расстойку на 20 хвилин. Рулет повинен збільшитися в розмірі. Верх рулету змащуємо жовтком, щоб він зарум’яниться. Відправляємо рулет у вже розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Рулет зі сливовим джемом, фото рецепт

4. Готовий рулет акуратно виймаємо з форми, даємо йому повністю охолонути. Залишилося тільки спробувати. Впевнена, вийшло смачно! Приємного апетиту!

 


Схожі:
Соц закладки