Якщо Вам набридло одноманітність амлета, який Ви їсте кожне, то пропоную альтернативний варіант — дуже смачний і апетитний рулет з яйця з сиром. Великим плюсом вважаю те, що в якості начинки можна використовувати абсолютно будь-які інгредієнти, як овочі, зелень, сир так і будь-які м’ясні делікатеси, просто варене м’ясо., Рулет,
Інгредієнти:
Яйце — 8 шт.
Борошно — 3 ч. л.
Молоко — 200 мл
Оливкова олія — 1 ст. л.
Сир — 100-150 р.
Сіль — 1 трісок.
Перець — 1 трісок.
Шпинат — за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом, в підходящу за розміром миску, додаємо курячі яйця, додаємо сіль, перець і різні спеції за смаком і збиваємо вінчиком або міксером.
Після цього, продовжуючи збивати додаємо борошно і вливаємо молоко. Досягаємо повної однорідності суміші, грудочок не повинно залишатися, а маса повинна вийти м’якою і густоватой як рідка сметана.
В якості додаткової начинки в даному випадку використовується шпинат, який потрібно трохи протушкувати на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Можна використовувати також і іншу зелень за смаком, овочі по сезону або м’ясні делікатеси, наприклад.
Деко застелити пергаментом для випічки і акуратно вилити омлет. Щоб рулет з яйця з сиром в домашніх умовах був красивим, краще використовувати прямокутну форму.
Розподілити по поверхні шпинат. Сир натерти на середній або великій тертці і присипати зверху. Тепер деко потрібно акуратно відправити в розігріту духовку.
Час приготування залежить від кількості яєць і товщини омлету, але в середньому потрібно від 15 до 30 хвилин. Важливо стежити за омлетом і перевіряти його готовність.
Готовий омлет при бажанні можна додатково присипати тертим сиром. Через 1-2 хвилини, потрібно акуратно відокремити омлет від пергаменту і згорнути рулетом. Поки яйця ще гарячі, вони досить м’які і пластичні. Подавати до столу можна цілком або нарізати порційними шматочками. Бажаю Вам приємного апетиту!
