Такий рулет можна приготувати не лише на обід або вечерю, щоб порадувати свою рідню, це більш ніж прекрасний варіант м’ясної закуски на будь-який святковий стіл. Рулет дуже швидко завоює популярність і авторитет серед Ваших гостей, адже що може бути краще соковитого і ароматного шматка ніжного курячого м’яса. Це і смачно і дуже корисно!, Рулет,
Інгредієнти:
Куряча грудка — 1 шт.
Шинка — 2 тонких скибочки.
Сухарі панірувальні — 1/6 скл.
Вишня сушена — 1/4 скл.
Тимяьн і орегано — 1 за смаком.
Часник — 2 зуб.
Олія оливкова — 2 ч. л.
Жовток яєчний — 1 шт.
Сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Пропоную насамперед приготувати начинку. Для цього в мисці або глибокій тарілці змішайте разом панірувальні сухарі, дрібно порізану сушену вишню і спеції. Потім відокремте жовток від білка, перший додайте в миску з начинкою, туди ж додайте ще дрібно порізаний або видавлений через прес часник.
Все добре вимішайте до однорідного стану. У вас повинна вийти ось така красива і яскрава начинка як на фото.
В курячій грудці робимо надріз ножем, щоб вийшов плоский пласт. Викладаємо його на харчову плівку, зверху розподіляємо начинку.
Після цього, звертаємо курячу грудку в щільний рулет.
Викладаємо рулет на вже раніше підготовлені дві скибочки шинки. Замотуємо рулет в шинку.
У самому кінці, все це загортаємо в харчову плівку, щільно зав’язуємо обидва краї, у нас повинна вийти ось така ось ковбаска.
У сковороді розігріваємо трохи олії і викладаємо в нього наш рулет, обсмажуємо його по кілька хвилин з кожного боку. Після чого даємо трохи охолонути, розгортаємо целофан і нарізаємо порційними шматочками. Бажаю Вам приємного апетиту!
