Іноді бувають дні, коли зовсім не хочеться стояти біля плити, або немає часу і т. п. Для таких випадків існують рецепти швидкого приготування з продуктів харчування, які частенько є в холодильнику. Рубаний біфштекс із замороженого фаршу як раз відноситься до категорії таких кулінарних страв, іншими словами – готується легко, швидко і без вишукувань.
Продукти за рецептом рубленого м’яса з замороженого фаршу:
Заморожений фарш – 1кг
Панірувальні сухарі – 100г
Куряче яйце – 1шт
Сіль, перець – за смаком.
Рецепт приготування рубленого м’яса з замороженого фаршу:
Дістаємо з морозильної камери готовий заморожений фарш (краще всього, якщо він буде змішаним з яловичини і свинини в рівних пропорціях) і нарізаємо його, не відтанувши, гострим керамічним ножем на біфштекси (товщиною близько 2-2,5 см).
В окремому посуді збиваємо куряче яйце з сіллю і перцем.
Потім кожен біфштекс потім у збите яйце, а після яйця обвалюють у панірувальних сухарях.
Кожен обваленный біфштекс викладаємо на злегка змащений олією лист від духової шафи, і ще раз трохи підсолюємо кожен зверху.
Лист з біфштексами відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 ? с духовку на 30-40 хвилин, до зарум’янювання і повної готовності біфштексів. У процесі приготування біфштекси слід перевернути, тобто пекти в духовці найкраще з кожної сторони по 15-20 хвилин.
Ось так швидко готується рубаний біфштекс із замороженого фаршу. Рецепт доведеться під силу кожної молодої кулинарочке або чоловікові-холостякові. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню, а на гарнір приготувати картоплю по-селянськи або просто відварити будь-які макарони.
