Курячі оладки з сиром і зеленню – смачне м’ясне блюдо для вечері, а також смачний, ситний перекус. Готуються оладки досить швидко, а результат виправдає всі ваші очікування. Завдяки сиру, консистенція оладок виходить ніжною, вершковий смак і дуже пікантний. Додавши у фарш зелень кропу і пір’я цибулі, ми надаємо оладкам свіжу нотку. , М’ясні страви, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
куряче філе – 500 г
плавлений сирок (твердий) – 100 г
яйця курячі – 2 шт.
кефір – 100 мл
борошно пшеничне – 100 г
пір’я зеленої цибулі
сушений кріп (або свіжий) – 1 ст. л.
сіль, суміш перців – за смаком
масло рослинне для смаження
Процес приготування:
1. Для приготування курячих оладок необхідно дрібно порубати куряче філе, попередньо ретельно помивши його проточною водою і просушити на паперовому рушнику. Нарізаємо м’ясо кубиками розміром 1х1 див. Плавлений сирок також нарізаємо невеликими кубиками. Замість плавленого можна використовувати твердий сир. У глибокій ємності з’єднуємо нарізане філе і сир, додаємо дрібно нарізаний зелений лук і вбиваємо пару курячих яєць. Перемішуємо основу для оладок до однорідного стану.
2. Вливаємо півсклянки кефіру. Додаємо борошно пшеничне, сіль за смаком, суміш перців і зелень кропу (у мене сушена). Ретельно вимішуємо фарш. Він повинен бути рівномірним, середньої густоти.
3. У сковороді розігріваємо рослинне масло без запаху. Ложкою викладаємо курячий фарш, формуючи невеликі оладки. Смажимо на середньому вогні під закритою кришкою. Коли нижня сторона зарум’яниться, акуратно перевертаємо оладки і обсмажуємо з другої сторони. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб промокнути зайвий жир.
4. Рубані курячі оладки готові! Сирок надав їм ніжний вершковий смак і кремову текстуру. Як гарнір можна подати відварну картоплю, пюре або будь-яку крупу. Приємного апетиту!
