Запечена в духовці яловичина за цим рецептом, виходить соковитою, ніжною і ароматною, вона буде чудовою стравою на вечерю або обід. Рекомендую всім господиням цей простий спосіб, готування ромштекс із яловичини в духовці. Просто, але ситно і дуже смачно, Вам безумовно сподобається!,
Інгредієнти:
М’ясо — 700 р.
Яйце — 1 шт.
Молоко — 100 р.
Сіль, перець — за смаком.
Сухарі панірувальні — 200 р.
Масло рослинне — 100 р.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом, м’ясо потрібно як слід промити під краном, при цьому знімаємо плівку, сушимо і нарізаємо на порції товщиною не більше 2 см. Шматочки відбиваємо, посипаємо сіллю і спеціями зі всіх сторін.
Далі з’єднуємо разом яйце, молоко і щіпку солі. З допомогою виделки або віночка злегка збиваємо до однорідності.
Беремо відповідну за розміром сковороду, змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла і сильно розігріваємо на вогні. Шматочки яловичини акуратно опускаємо в яєчної суміші.
Потім опускаємо їх в панірувальні сухарі. Якщо є бажання, то в паніровку можна додати трохи сушених трав або солодкої меленої паприки наприклад.
Викладаємо ромштекс на розпечену сковороду і смажимо з обох сторін, поки не утворюється красива рум’яна кірочка.
Після цього м’ясо перекладаємо на змащений маслом деко і запікаємо в духовці ще хвилин 15-20 при температурі 200 градусів. Готовність страви визначаємо виделкою або зубочисткою, гострий предмет має легко входити в м’ясо, і при витаскуванні повинна виділитися прозора рідина.
Ну ось і все, ромштекс із яловичини в духовці готовий! Подаємо його зі свіжими овочами або будь-яким гарніром на ваш розсуд. Бажаю Вам приємного апетиту!
