Кожен з нас, мабуть, не уявляє свого життя без шматочка хліба, намазаного майонезом. Адже майонез радує нас своїм неперевершеним тонким смаком і своєю простотою приготування. Найчастіше ми купуємо його на базарі, в супермаркеті, але ми просто не здогадуємося про те, що приготувати майонез в домашніх умовах займає від 10 до 20 хвилин!
А ви знали, що майонез бере свої витоки в далекій Франції, і він стався від французького слова «moyeu», що в перекладі на російську мову означає «жовток». На сьогоднішній день рецептура цього соусу трохи різниця, так як для додання оригінального смаку, туди стали додавати: тертий сир, цибулю, томатну пасту, хрін, часник, оливки, зелень і ще безліч інших компонентів.
Найчастіше, заправляють майонезом салати, подають до смаженої риби і маринують в ньому м’ясо.
Але в силу нашого прогресу, виробники стали додавати в майонез масу загусників, консервантів, підсилювачів смаку, які негативно впливають на наше здоров’я. Тому як раз прийшов час навчитися, або згадати рецепт приготування майонезу в домашніх умовах, який зберігатися в холодильнику кілька днів, а його рецепт простіше простого!
Примітка: на приготування йде 15 хвилин і вистачає на 5 порцій.
Інгредієнти для приготування:
1) Два яєчних жовтки;
2) 3 чайні ложки лимонного соку;
3) 1 чайна ложка цукру;
4) 3/4 склянки соняшникової олії (можна рапсова);
5) Сіль і перець, за смаком;
Як зробити майонез в домашніх умовах рецепт:
1) насамперед, потрібно викласти в кухонний комбайн або глибоку тарілку яєчні жовтки, цукор, лимонний сік. У тому випадку, якщо будете все робити в тарілці, вам знадобиться міксер.
2) Збийте яєчні жовтки з лимонним соком і цукром до однорідної маси.
3) Далі найважливіше, продовжуємо збивати масу і паралельно вливаємо олію тонкою цівкою протягом 15 секунд. Тут головне це робити повільно!
4) По закінченню, зішкребіть майонез зі стінки контейнера або тарілки. Додайте за смаком солі, чорного перцю і продовжуйте збивати до бажаної консистенції.
5) У тому випадку, якщо домашній майонез вийшов дуже густим, тоді додайте ложку гарячої води і знову збийте.
6) Вуаля, майонез готовий! Рецепт, який ми пропонуємо, є самим простим і легким рецептом. Якщо хочете пікантності, миєте додати гірчиці, пряних трав, часнику, пропущеного через прес і іншого.
Майонез готовий, наша редакція бажає вам приємного апетиту!
