Зміст:
- Рецепт для курки в духовці
- Рецепт для курки-гриль
- Рецепт соєвого маринаду для курки
- Маринад для курки з гірчицею і медом
Якщо приготувати всіма улюблену курочку, ігноруючи процес маринування, то вона безумовно вийде смачною, але тільки маринад додасть їй більш виражений, колоритний і оригінальний смак.
Крім того, не варто нехтувати цією процедурою ще й тому, що спеціальний соус розм’якшить волокна м’яса, зробить їх більш нормальними, що теж дуже важливо. Рецепти маринадів розрізняються в залежності від того, яким способом планується готувати птицю.
Рецепт для курки в духовці
Багато господині ще з радянських часів звикли готувати маринад для курки в духовці з майонезу. Однак, такий простий і на перший погляд вдалий компонент геть вбиває індивідуальний відтінок м’яса і що б не було додано ще, смак буде однаковим. Краще замість майонезу використовувати кефір і приготувати оригінальний і запам’ятовується маринад.
Що знадобиться:
- кефір;
- часник;
- лимон;
- соус Табаско;
- чорний перець;
- чебрець;
- ріпчаста цибуля;
- сіль.
Рецепт маринаду для курки:
Куряче філе в кефірі з кефірним соусом)
Watch this video on YouTube
Рецепт для курки-гриль
Для маринування птиці, яку планується запікати на грилі, ідеально підійде приправа каррі, яка являє собою багате поєднання різних спецій. Ну а тим, хто любить погостріше, можна приготувати гострий азіатський маринад для курки-гриль.
Що знадобиться:
- масло оливи;
- сіль;
- цукор;
- лимон;
- часник – можна зелені пагони;
- корінь сжучего імбиру;
- соєвий соус;
- чорний перець.
Етапи приготування соус маринаду для курки:
Куряче філе в пряному маринаді
Watch this video on YouTube
Рецепт соєвого маринаду для курки
Соєвий соус нараховує багатовікову історію і з часу своєї появи він встиг міцно влаштуватися в кухнях різних країн, продовжуючи завойовувати любов шанувальників Китайської кулінарії. Сьогодні на його основі готують заправки, другі страви, салати, різноманітні соуси і, звичайно ж, маринади.
Для приготування соєвого маринаду для курки знадобляться:
- соєвий соус;
- часник;
- коричневий цукор;
- соус з гострих перців;
- соус шрірача;
- корінь імбиру;
- рисовий оцет.
Етапи виготовлення смачного маринаду для курки:
Готуємо соковиті курячі грудки в духовці з соєвим соусом, цибулею та морквою. Рецепт
Watch this video on YouTube
Маринад для курки з гірчицею і медом
Однією з найбільш популярних приправ у кулінарії вважається гірчиця. Кулінарам відомі три види гірчиці, яку поєднують з м’ясом, птицею, ковбасними виробами. Вона перешкоджає витіканню м’ясного соку і наділяє блюдо ароматом, а в поєднанні з медом надає птиці легку солодкість і дозволяє отримати апетитну приємно хрустку у роті скоринку.
Що знадобиться для приготування маринаду для курки з гірчицею:
- соєвий соус;
- кетчуп;
- соус на основі гірчичного насіння;
- часник;
- перець в молотом вигляді;
- мед.
Етапи виготовлення маринаду для курки з медом:
Курячі крильця в медово-горчичом маринаді, відео-рецепт.
Watch this video on YouTube
Ось і всі рецепти маринадів. Готуйте апетитну курочку будинку і балуйте домашніх смачною дієтичною їжею. Приємного апетиту!